随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:天气转凉，阳气损耗！建议多吃3种鱼，驱寒暖胃，强身健体少生病
下面给大家介绍3种鱼肉。
一、带鱼
推荐食谱：
准备食材：带鱼、豆瓣酱、生姜、小葱、大蒜、小米椒
具体做法：
1：准备1-2条带鱼，先切成小段，再用清水洗干净，装入盘中备用。
2：加入料酒、食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、豆瓣酱，葱姜段、生姜片，抓拌均匀，腌制10分钟。
3：准备点辅料，大蒜不用拍碎，生姜切小块，小葱切小段，小米椒切碎，装入盘中。
4：开火把砂锅烧热，加点食用油，再下入葱、姜、蒜，翻炒几下爆香。
5：加入腌好的带鱼，盖上盖子，开大火煮10分钟，再关小火焖5分钟。
6：时间到后，打开盖子，不需要搅拌，撒点葱花、小米椒，小火焖1分钟。
7：最后关火，端上桌即可食用，鱼肉鲜嫩爽口，做多少全吃光，超级下饭，全家都爱吃。
二、鲈鱼
推荐食谱：
准备食材：鲈鱼、生姜、大蒜叶、小葱、红辣椒
具体做法：
1：准备1条鲈鱼，去除内脏，刮掉鱼鳞，在鱼身上打上花刀，装入盘中备用。
2：准备点姜丝和大蒜叶，放到鱼身上，倒入1瓶啤酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
3：生姜、大蒜切片，摆放盘中，放上鲈鱼，涂抹上香油、食盐，放上少许葱片
4：锅中倒入清水，水开后放入鲈鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
5：大蒜、大蒜切成薄片，小葱切成细丝，红辣椒切丝，全部装入碗中。
6：调个料汁，空碗中加入蒸鱼酱油、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。
7：起锅烧油，下入葱蒜爆香，再倒入料汁煮到浓稠，再过滤掉葱蒜，只留下酱汁。
8：鲈鱼蒸好后，淋上酱汁，搭配上姜葱丝、辣椒丝，浇上热油，鲜嫩可口非常好吃。
三、鲫鱼
推荐食谱：
准备食材：鲫鱼、猪肉，香菇、青红辣椒、大蒜、生姜
具体做法：
1：准备1条鲫鱼，取出内脏，刮掉鱼鳞，在鱼背上刮上花刀，放入盘中备用。
2：青红辣椒切小块，生姜切成粒，大蒜对半切开，香菇切成丁，装入盘中备用。
3：准备1块肥点的猪肉，切成薄片，再切成小丁，放在旁边等待备用。
4：锅热倒入食用油，油热至七成热，下入鲫鱼油炸，炸至表面金*，捞出控油。
5：起锅烧油，下入猪肉炒出油，再放入香菇、生姜，大蒜，炒出香味。
6：加入适量豆瓣酱，开小火，翻炒出红油，再加入适量清水，煮到冒起气泡。
7：下入鲫鱼，撒入食盐、胡椒粉、食盐、老抽，开大火烧开，再关中火煮5分钟。
8：放入青红辣椒，开大火收汁，最后关火装盘，香辣酥脆，上桌吃连汤都剩下。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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