TUhjnbcbe - 2023/11/15 21:03:00
导语：十月份别放过这菜，煮一煮就上桌，润燥清肺还滋补，入秋要多吃秋天是收获的季节，这个季节虽然天气干燥，气温差大，但不得不说，每年的秋季都有着很多新鲜的蔬菜水果上市，枣、梨、柚子等等都是深受大众喜欢的水果，而土豆、萝卜、白菜等则是这个季节老百姓餐桌上常出现的蔬菜，而在众多的蔬菜中，有一种价值高，价格便宜，才3块钱就能买一斤的蔬菜，而且非常适合在干燥的季节吃，家里的大人和小孩都可以放心享用，用这种蔬菜煲一碗汤，口感好价值高，错过真的可惜了，下面我们一起学习做法。银耳莲子淮山糖水的做法：备用食材：银耳5克，莲子40克，铁棍淮山药克，清水适量，枸杞5克，冰糖30克；制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，因为我们买到的银耳都是干的，所以需要事先将其放在清水中浸泡半个小时，将其充分的泡发；第二步，在浸泡银耳的过程中，处理其他的食材，将莲子和枸杞准备出来需要的量，将其仔细的清洗干净，同时将淮山药清洗干净，戴上一次性手套，削去山药的皮，然后将其切成块；第三步，这个时候，银耳也差不多泡发了，将银耳的根部用手择去，然后将银耳撕成小朵，处理好所有的食材后，即可开始煲煮，将准备煮制的锅取出来，放入处理好的所有食材；第四步，同时加上适量的清水，放好所有的食材后，即可开始煲煮，煮开后，转至小火慢慢煲煮，待煮至银耳出胶，山药煮熟后，即可按照个人的口味添加冰糖，待将冰糖煮至融化后即可关火，盛出享用。烹饪小技巧：1、在十月份别放过吃山药，煮一煮就能上桌，这个季节的山药应季、口感好、价值高，3块钱一斤不贵，关键是常吃山药还对身体有好的帮助，润燥、清肺、止咳等等都有一定的帮助，所以说在干燥的秋季，我们当然是不能错过吃山药了，尤其是给小孩吃，体质也能慢慢变好，另外搭配山药的银耳也有着高的价值，对于养胃生津、止咳、健脑等都有作用，将几种价值皆高的食材搭配在一起，煲煮的汤羹口感好价值高，不容错过。2、小编提醒，所银耳莲子山药羹有技巧，首先我们都知道银耳只有熬出胶价值才会更高，而如何做才能将银耳出胶呢？其实很简单，将银耳泡发后，在要下锅的时候将其用厨房剪刀剪碎，这样可以充分将胶质流出，吃着也会更加的营养；其次因为山药削皮的时候容易手痒，所以建议大家最好是戴上手套，这样更加易于操作。将这些技巧掌握好，便能做出营养美味的汤羹。十月份多用银耳搭配山药煲汤，润燥清肺还滋补，多吃身体好。如果你认为银耳莲子山药的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！