TUhjnbcbe - 2023/11/8 17:24:00
马上就要十一小长假了，不想出去看人山人海，也得乘着假期带娃出去溜达溜达，带娃出门，口粮一定要备好，要求就是既要能解馋，还要能抵饿，那没什么比做些小点心更合适的了，而且，自己做既健康又干净，宝宝吃起来，妈妈更加放心！馨妈今天要推荐给大家的宝宝辅食——山药藕粉幸运星。这道小点心口感有些像馒头和面包的感觉，除了面粉，还添加了山药和藕粉，有健脾胃和清热去火的功效，加上鸡蛋，口感更加香醇，营养也提高了，馨妈用的是小星星造型的模具，做好的小点心看起来也十分可爱，宝宝看了就很喜欢，松松软软的口感，再搭配些果酱，就更棒啦！制作起来也很方便，平底锅就能完成哦,赶紧试试吧~营养小贴士食材营养价值：1、铁棍山药：铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，有健脾胃、增强免疫力的功效。2、藕粉：熟藕性温味甘，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、健脾益气的功效。3、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。4、面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。总结：这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够健脾益气，提高抵抗力，对宝宝的生长发育十分有益！需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！餐谱名：山药藕粉幸运星食材清单重点：制作量不代表宝宝食用量跟我一起做▲步骤一：将准备好的铁棍山药去皮洗净，然后切成薄片▲步骤二：将切好的山药倒入蒸锅，开火蒸熟▲步骤三：将蒸熟的山药倒入研磨碗中▲步骤四：将铁棍山药研磨成细腻的泥▲步骤五：将研磨好的山药泥倒入面粉中，然后加入藕粉、酵母粉，再磕入一个鸡蛋▲步骤六：用筷子将面粉搅成絮状▲步骤七：将拌好的面絮揉成面团▲步骤八：将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发15分钟重点：面团醒发一会，会让做好的小馒头更加蓬松▲步骤九：面团醒发好后，将面团擀成大约一个硬币厚度的面饼▲步骤十：用饼干模具刻出可爱的星星造型▲步骤十一：平底锅中倒入少许油，然后刷均匀，起小火▲步骤十二：将刻好的小星星放入锅中，然后盖上锅盖焖熟，大概5分钟，记得一定要小火哦▲步骤十三：哇，变成胖星星啦~焖煎的过程中，给小星星翻面哦，煎至两面微*、熟透即可▲步骤十四：将煎好的小星星馒头倒入盘子里▲步骤十五：蘸点自制的果酱吃，口感真是棒棒的呢重点：一周岁以上的宝宝，可以在和面的时候加点糖，口感会更好哦参考月龄：12月+制作成功率：90%重点关照1、馨妈做这道辅食没有加糖，可以搭配一个酱！比如水果、芝麻酱、沙拉酱等！给大家推荐一款香橙果酱的制作方法：食材准备：橙子、少许冰糖制作步骤：a、橙子去皮取果肉（要去掉每瓣橙子上的筋膜，不然口感会有点苦）。b、将果肉放料理机中成泥。c、然后将打好的果泥加冰糖放入不粘锅中，中小火搅拌熬制，直到橙子果酱变浓稠挂壁不落就可以了。2、馨妈说：这道辅食中用到的铁棍山药比较多，建议宝妈们带个手套，避免手痒。山药粘液中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。如果发生过敏手痒，可以这样做：a、用醋擦手，酸碱中和，可以缓解痒痛感b、在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。c、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。d、先用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可轻松止痒。还要注意的是，如果皮肤很痒的话，千万不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，处理起来就更麻烦。