北京看青春痘好医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_8598820.html本文原创，侵权必究！学会这7道家常菜，朋友来家做客，保证其乐融融在我国表达爱的方式也许只有吃饭更能表达了，害羞的中国人不像西方人一样，勇于表达出自己的爱，会觉得不好意思。一句吃饭不仅仅是为了吃饱，也可以表达各种情感，在我们吃饭习惯里，除了日常的家常便饭，只要是重大的和重要的事情都会在饭桌上有主题有仪式感地发生，无论是家事公事还是悲喜事“民以食为天”寥寥五字已经对吃进行高浓度的哲学性总结。一、剁椒鱼头食材：鱼头1个，剁椒克，葱适量，姜1块，盐适量，大料1个，花椒适量，白醋，干辣椒5个，香叶2片，鸡精，白糖，食用油。做法步骤如下：1、我们先处理鱼头，将鱼头洗净切成两半，在鱼头上切两刀方便入味，鱼头背一定要相连。2、剩下的食材一次性清洗干净，然后用姜、大料、花椒、白醋、干辣椒、香叶、盐、鸡精、白糖加清水，用锅烧开放凉，然后用这个水入腌制切好的鱼头时间2小时。3、准备一个大碗，我们先在盘底放入葱段、姜片形成缝隙这样做的目的是去腥。然后将鱼头铺在葱段和姜片上，在鱼头上撒上剁椒。4、在蒸锅中加水烧开后，将鱼头放入锅中蒸熟（这里时间约需10分钟左右）。5、蒸熟后拿出，然后再鱼头上撒上香葱末，再将炒锅置火上放油烧至9成热，淋在鱼头上就可以了。二、回锅肉食材：带皮五花肉克，蒜苗适量，姜、蒜片，甜面酱适量，生抽两勺，料酒实际量，白糖，花椒，八角，豆豉，豆瓣酱，食用油。做法步骤如下：1、我们先处理五花肉，将锅烧热，烧至冒烟，再将猪肉皮朝下烙至表皮微焦，这样做的目的是去除皮上多余的猪毛（小编这边卖猪肉的大叔可以帮你烧一下，你拿回家就直接清洗就可以了）2、将蒜苗清洗干净后切成段备用。3、用清水将猪肉清洗干净，特别是刚才烧的地方一定要清晰干净。随后准备一锅清水，将猪肉冷水下锅，加入姜姜片、适量的花椒、1颗八角和料酒，开大火将水烧开之后，转小火煮30分钟。最后捞出猪肉，放冷水里浸泡2分钟，这样做的目的是为了让猪肉迅速收缩，口感好，还有就是太烫了不好切，烫手。4、我们可以利用好时间，在猪肉煮的期间调好酱汁，碗里加入5克甜面酱、5克生抽、2克料酒和1克白糖，搅拌均匀备用。5、把浸泡好的猪肉捞出，沥干猪肉的水分，再切成大小适中的薄片备用。6、锅里放入少许油（因为五花肉肥的地方能炒出油），油温7成热时倒入五花肉，炒至肉片发卷，再加入适量的豆豉和豆瓣酱上色，继续翻炒一会后，加入姜蒜片，炒出香味之后倒入调好的酱汁，反超一会，最后倒入蒜苗炒至断生即可出锅。三、凉拌茄子食材：茄子3根，大蒜1个，葱花适量，小米辣适量，食用油，辣椒粉，花椒油，老干妈，生抽，醋，白糖。做法步骤如下：1、将茄子用清水清洗干净后，去掉尾部。整个放入蒸锅里蒸熟，打开15分钟左右。2、蒸的时间里我们处理食材，将小米辣切成末，大蒜切末，香葱也同样哦~3、蒸熟的茄子捞出，放凉，用手撕成小条，摆入盘中。4、在锅中烧少许的食用油烧冒烟后，倒入放了小米椒、蒜末、辣椒粉的碗中。然后再放一点万能的老干妈辣椒，几滴花椒油、生抽、醋、糖搅拌均匀。5、将调料放在茄子上，再撒一点葱花就可以了。四、山药玉米排骨汤食材：排骨克，水果玉米1个，胡萝卜1个，大枣5个，葱段，料酒，姜，食用盐。做法步骤如下：1、将玉米切成一小段一小段的，胡萝卜洗净后切成滚刀块，山药洗净切段备用。2、排骨洗净沥干水分后切成小块（不知道为啥小编这边卖猪肉的大叔总是能处理好）。然后排骨冷水下锅，加姜片、料酒去腥。大火煮开后撇去浮沫，捞出用热水洗净沥干水分备用。3、另起锅加少许的油加入葱姜末爆香，然后下沥干的排骨翻炒几下后加适量的开水。4、随后倒入准备好的玉米、山药、胡萝卜和大枣，盖上盖子转小火炖30分钟，最后加入适量的盐调味即可。六、油焖大虾食材：鲜虾克，葱适量，姜，蒜，番茄酱，食用油，糖，食盐。做法步骤如下：1、鲜虾洗净剪去须子、触角，挑去虾线备用。2、锅内做油，放入葱姜，出香味，放入大虾煸炒至大虾变成红色。3、倒入番茄酱，煸炒至每个虾都裹上番茄酱。4、加入少许糖、盐调味。5、出锅前倒入香葱末出锅即可食用。七、爆炒猪肝猪肝g、辣椒4个、姜、蒜、食用油适量、酱油、鸡精、淀粉、盐、花椒少、干辣椒2个、蒜苗适量。做法步骤如下：1、我们先将猪肝在水中浸泡十分钟左右，洗净猪肝，然后切成小片，记住一定要小，不然炒出来会很大，看起来不好看。2、将辣椒洗净切成块状，姜蒜清洗干净后切成片备用。3、在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，腌制30分钟。4、在锅中加入食用油，待油温至6成热时加入辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皱，起锅备用。5、再次加入适量的食用油，放入花椒、干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒，在猪肝熟后加入炒好的辣椒、蒜苗翻炒几下，装盘可以。以上这7道家常菜的做法，小编认为除了是生活中常见的之外，还是餐桌上必备的下酒菜系列，有晕有素还有汤。学会后，有朋友来家里做客，吃饭交流之余一定其乐融融，源于两点：其一对这些菜朋友都比较熟悉，其二荤素搭配到位。对此，大家觉得呢？别忘了下方评论区留言，参与讨论。图片来源于网络，侵权必删。