随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》这3种菜富含“天然叶酸”，建议中老年要常吃，让你健康每一天
在我们日常生活中，蔬菜扮演着至关重要的角色，它们不仅丰富多样，而且对我们的健康有着诸多益处。如包菜、油麦菜和胡萝卜等。这些蔬菜不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。它们富含维生素C、维生素K、钾、钙等多种营养成分。这些营养成分对于维持身体健康至关重要。尤其是叶酸，它在保持我们的心血人管健康、神经系统功能以及红细胞生成等方面发挥着重要作用，对于中老年的身体健康有着诸多益处。
一、包菜:包菜又称卷心菜，是一种常见的蔬菜，其叶子呈绿色，营养丰富。包菜中含有大量的维生素C、维生素K、钾、钙等多种营养成分，对于预防心血管疾病、增强免疫力、保护骨骼健康等方面具有重要作用。此外，包菜还具有抗氧化作用，可以帮助我们抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程。
推荐食谱——凉拌手撕包菜
食材:卷心菜、干红辣椒、大蒜、辣椒面、白芝麻、花椒粒、生抽、醋、糖、香油、盐、鸡精、油
制作步骤:
1、把卷心菜洗净用手撕成小片，干红辣椒切小段，大蒜剁成蓉待用。
2、准备一锅水，加些许盐和油，水开放入卷心菜焯水一分钟，卷心菜变软，叶片颜色呈翠绿色即可捞出过凉水，然后沥干水分放入盆中。
3、卷心菜粒淋入生抽、醋、香油、放入糖、盐、鸡精，最上面放上辣椒面、蒜蓉、白芝麻。
4、锅中放适量油，温油小火将花椒炸出香味后捞出丢弃，接着锅中放入干红辣椒煸出香味淋在芝麻、蒜末和辣椒面上面，然后搅拌均匀即可装盘。
二、胡萝卜:胡萝卜是一种非常受欢迎的蔬菜，其富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对眼睛健康有很好的保护作用。此外，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维、钾、钙等营养成分，对于维持肠道健康、降低血压、预防心血管疾病等方面具有积极作用。对于中老年人来说，胡萝卜更是一种理想的营养补充品。
推荐食谱——胡萝卜素丸子
食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐
制作步骤:
1、萝卜插成丝放入盐抓匀腌制一会，然后将萝卜攥干水分剁成碎丁
2、胡萝卜里放入鸡蛋、面粉、胡椒粉搅拌均匀用勺子挖成丸子。
3、油锅烧至六成热，放入胡萝卜丸子，小火慢炸至表面金*捞出，让油锅继续加热再复炸至表面坚硬即可。
三、油麦菜:油麦菜是一种绿叶蔬菜，其营养价值同样不容忽视。油麦菜中含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K、钾、钙等多种营养成分，对于维持心血管健康、促进消化、预防贫血等方面具有重要作用。此外，油麦菜还具有抗氧化作用，可以帮助我们抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程。
推荐食谱——香菇油卖菜
食材：新鲜香菇油麦菜、蒜末、生抽、蚝油、盐
制作步骤:
1、香菇洗净干净切片，油麦菜洗净切段，蒜头切末备用。
2、锅中水加几滴油和盐巴，水开后下油麦菜和香菇焯水1分钟左右捞起沥干水分备用。
3、起锅热油，倒入蒜末爆香，下油麦菜和香菇翻炒一会，加一点生抽和蚝油，盐巴炒至入味即可。
总之，在日常饮食中，我们应该多吃蔬菜，特别是像包菜、油麦菜和胡萝卜这样的常见蔬菜。它们不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，对于我们的身体健康有着诸多益处。尤其是对于中老年人来说，这些蔬菜更应该成为我们餐桌上的常客。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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