随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:“碱性蔬菜之王”被找到，中老年人常吃，嘴巴不臭了，暖身又暖胃
俗话说“常吃碱，火气碱”，冬天寒冷刺骨，很多人都喜欢打火锅，觉得能暖身又暖胃，可是火锅吃多是会上火的。
人一旦上火，嘴巴容易长溃疡，引发喉咙干痒、干咳、易怒烦躁等情况，这个时候一定要多喝水，并且在日常饮食中，多吃一些碱性食物。
今天给大家推荐3种食物，被称为“碱性蔬菜之王”，中老年人经常吃，嘴巴不臭，头发变黑了，晚上睡觉手脚暖，可以暖身又暖胃。
第一种：土豆
推荐食谱：
食材准备：土豆、火腿肠、孜然粉、辣椒粉、食盐、芝麻
详细步骤：
1、准备2个土豆，清洗后切成薄片，再改刀切成小块，放入碗中备用。
2、准备6根火腿肠，剥掉外包装，洗净后切成小块，同样装入盘中。
3、往土豆中倒入清水，抓洗几下，把多余的淀粉洗掉，捞出沥干水分。
4、锅中烧水，水开后放入土豆，焯水3分钟左右，再捞出来控水备用。
5、起锅烧油，放入土豆块，开小火慢煎，煎至两面金*，煎出香味。
6、再加入火腿丁，继续翻炒均匀，这时候开中火，把火腿也煎至金*。
7、开始调味，加入孜然粉、辣椒粉、食盐、芝麻，翻炒均匀，炒至入味。
8、最后关火装盘，这道菜就做好了，软烂入味，家里小孩都喜欢吃。
第二种：生姜
推荐食谱：
食材准备：克生姜、克冰糖、少许麦芽糖
详细步骤：
1、准备克仔姜，吃不会那么辛辣，用削皮刀削去外皮，清洗干净。
2、然后用刀切成厚厚的薄片，不用切得那么均匀，一会还要把它打碎。
3、把生姜放入破壁机中，加入少许清水，按下开关，把生姜打成姜泥。
4、打好后姜泥倒在锅中，再加入克冰糖，没有冰糖可以用白砂糖。
5、接着开大火快速地翻炒，把水分蒸发出去，炒到不停地冒泡泡为止。
6、翻炒5分钟后，加入麦芽糖，继续翻炒均匀，如果家里没有可以不放。
7、这时候开中火熬制，把锅内多余的水分蒸发掉，边熬边用铲子翻动。
8、最后熬成这个样子，这时候一定要转小火，翻炒到有种沙沙的感觉。
9、即可盛出放到油纸上，用筷子把它刮下来，一定要刮干净，避免浪费。
10、把姜糖挤压成四方块，这个动作一定要快，再用菜刀切成长条状。
11、最后把姜糖切成小方块，吃起来甜甜辣辣，非常适合手脚发凉的朋友。
12、吃不完的姜汤，放进无水无油的罐子中，随吃随取，特别的方便。
第三种：茄子
推荐食谱：
食材准备：茄子、大蒜、小米椒、小葱
详细步骤：
1、准备2个矮茄子，清洗干净，切去两头，再切成2公分的厚片。
2、切好之后放入盆中，加入适量的食用油，抓拌均匀腌制几分钟。
3、接着把茄子摆入蒸锅中，水开之后再盖上盖子，把茄子给蒸熟。
4、准备配料，大蒜剁碎，小米椒切小圈，小葱切碎，放入碗中备用。
5、加入白芝麻，淋上热油，再加入生抽、陈醋、食盐、蚝油，搅拌均匀。
6、茄子蒸熟后，关火夹出来，摆放到盘子中，按照顺序的摆放好。
7、最后淋上做好的料汁，看着十分有食欲，再饭店能卖88块钱。
8、吃起来软嫩入味，做法简单，鲜香可口，拿来招待客人有面子。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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