TUhjnbcbe - 2023/11/4 20:26:00
排骨炖山药原料：排骨、山药、胡萝卜、香菜、葱、食盐、鸡精、清水、姜。做法步骤：第1步、排骨冷水下锅焯水。第2步、水开即可。第3步、冷水冲洗浮沫。第4步、放入砂锅，加适量清水。第5步、放入食盐，大火烧开，改中小火，一小时。第6步、处理过的山药和胡萝卜。第7步、山药切条。第8步、摘洗好的香菜改刀。第9步、冷水下锅，把山药和胡萝卜焯断生。第10步、过冷水（这样山药麻嘴的粘液就没有了）。第11步、洗净炖了一个小时的排骨，汤呈奶白色，倒入山药胡萝卜。第12步、放入葱姜，大火烧开5分钟。第13步、放香菜和鸡精，香菜断生即可。第14步、不用另外起锅，直接用砂锅上桌就行。来自美食天下不做妖精好多年的作品。