TUhjnbcbe - 2023/10/31 16:56:00
导语：“这道家常菜是纯天然的“钙库”，7分钟搞定一道菜，夏季必备！”很多上班族在劳累的上了一天班之后回到家会懒得动手煮饭，但是外头的餐馆基本是又贵又油腻的，而且不少上班族的家里都有孩子了，那么肯定要吃些有营养的食物了。最近我家三天两头煮这个菜，儿子天天嚷着要吃，小孩子还正在长身体的阶段，充足的养分尤其是钙，对于孩子来说是必不可少的。我的方法是多给孩子吃含钙丰富的食物，例如虾皮，海带，紫菜之类含钙量高的食品，再陪着孩子一起多做运动，多晒太阳，食补和运动配合在一起才能达到事半功倍的效果。今天这道菜可谓是“补钙王”，山药有益于促进消化，黑木耳又增加了钙的含量，促进了钙的吸收。而且做法也是方便简洁，不需要耗费多少时间就可以做完一道菜了。黑木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富，而且有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等作用，还可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。而且木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少。此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每克干木耳含铁达毫克，是肉类的倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品下面分享一下这道菜的做法：材料：长山药一根，黑木耳适量，油10克，葱姜蒜少许，盐、味精、白糖、鸡粉适量，淀粉15克。做法：1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。防止山药氧化2.木耳洗净去根摘成小片。一定要摘干净，否则影响木耳的口感。3.葱姜切沫，蒜切成小片4.锅中放入清水克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。5.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。加料酒。6.放入山药、木耳，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。7.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。8.淋入香油出锅装盘。是不是觉得很简便呢，而且需要的原料也都是很容易在市场上就能买到的，这道家常菜在夏季吃也是非常的爽口，甘甜的山药配上脆香的黑木耳，不仅在视觉上是一种享受，而且口感也是非常的好。而且耗费的时间不多，7分钟就能搞定一道菜。是不是心动啦，不知道大家学到了吗？注：图片来源网络，与本文和本人无关，若有侵权请联系作者删除！