TUhjnbcbe - 2023/10/27 17:50:00
“养儿方知父母恩”，做了父母之后才知道养育子女是多么的不容易。除了经济上多了一份负担，在孩子的成长过程中更是要付出很多心血。孩子健康体强还好，如果孩子体弱多病，那养育的过程更是心力交瘁。做过父母的都知道，孩子生病，父母最闹心。我家孩子从小体质差，经常生病，所以我深知这其中的艰辛。有人跟我说，孩子大点、能吃饭了就好了。可是，让人发愁的就是他的胃口差，没有食欲；医院检查，什么也不缺，后来看过中医才知道，这是脾胃虚弱。调理脾胃是一个漫长的过程，你总不能一直给他吃药，最好的办法还是食疗。没事的时候就会上网看看，脾胃虚弱的孩子该怎么喂养？哪些食物有利于调理脾胃？其中，山药就是一种很不错的食材。山药，听名字就知道是一味中药，它具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。中医认为山药味甘、平，不热不燥，为平补脾胃的良药，经常食用可以治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状。自从了解了山药的功效后，我家基本上就没断过，隔三差五就会做上一次。之前跟大家分享过山药小米粥的做法，今天再跟大家分享一个山药排骨汤的做法，下面一起来看看吧。准备食材：排骨适量、山药1根、红枣几颗、枸杞1把、葱、姜准备调料：食盐做法如下：1、买回来的排骨先用凉水浸泡一会，中途更换几次水，然后清洗干净，捞入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开，撇去浮沫。2、排骨下锅后准备几粒红枣，清洗干净，大葱切段、生姜切片备用。3、水开撇去浮沫后，放入清洗好的红枣、生姜片、大葱段，转成中小火焖煮一个半小时。4、排骨快煮好的时候，开始处理山药，山药刮去外皮，清洗干净，切成薄片，放入砂锅中，同时放入枸杞和适量的食盐，加盖再焖煮10分钟，即可关火。这样一道汤浓肉烂、清淡又滋补的山药排骨汤就做好了，常喝不仅可以提供人体所必需的优质蛋白、补充钙质，更能健脾养胃，提高免疫力，而且做法简单，喜欢的话就赶紧试试吧。小贴士：1、细心的朋友可能会发现，我在做这道排骨汤的时候，排骨没有提前焯水。其实关于是否要焯水的问题，我问过一些在做饭方面经验比较丰富的朋友，告诉我可以焯也可以不焯，焯水的目的就是去除血水，不焯水就等水开后撇去浮沫就好了。而且在煮之前，排骨多浸泡、清洗几次，这样有助于去除血水。2、如果以调理脾胃为前提时，最好选择铁棍山药，淮山药最好。3、因为山药中含有植物碱，在处理山药的时候，要带上手套，山药容易氧化，去皮后应尽快下锅，或者浸泡在淡盐水中。本文是由围裙妈妈下厨记原创，喜欢的话记得