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TUhjnbcbe - 2023/10/24 19:01:00
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除了全聚德、便宜坊、大董、四季民福等名声在外的烤鸭店,在北京还有很多“隐藏版”的正宗烤鸭店,有的藏在酒店里,有的是米其林星级餐厅,有的遵循古法制作,有的创意摩登,可以说每位大厨都有自己的烤鸭秘笈。同时,这些餐厅还有各自的招牌菜,比如粤式汤煲、宫保鸡丁、时令海鲜等。这个周末,不妨带着这份美食地图,过一把“烤鸭瘾”。70分钟烤制、2毫米厚薄,枣木挂炉烤鸭有多讲究?餐厅:海天阁烤鸭秘诀:古法枣木挂炉烤鸭、13道工序、70分钟烤制其他推荐:滑子菇山药响螺炖鲜鲍、香酿白酒姜蒜笋壳鱼
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