随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:“补钙冠*”是它，蛋白质比牛奶高13倍，中老年人常吃，腿脚有劲
上个月回一趟老家，看望家里90岁的奶奶，发现她身子骨依旧硬朗，挑水挑粪都不在话下，就连家里20岁的堂弟，身体素质都比不上她。
后来我问奶奶有啥秘诀，能让身子骨这么好，她直接跟我说要多吃豆腐皮，补钙补蛋白质，我经过1个月的尝试，发现自己的免疫力在提高，很少会生小病了。
豆腐皮就是用*豆做成的食物，有着“素肉”的美称，蛋白质比牛奶高13倍，说它是“补钙冠*”都不夸张，中老年人经常吃，可以强筋健骨，腿脚有劲。
今天给大家介绍豆腐皮的2种做法，营养好吃还不容易发胖，鲜香入味，比吃肉还过瘾。
第一种：
准备食材：豆腐皮、猪肉、马蹄、小葱、、鸡蛋、红薯粉
具体做法：
1：准备1大把小葱，清洗干净，再把它切碎，葱头部分不要，放入盘中。
2：准备十几个马蹄，削去外皮，清洗干净，再把它剁碎，像这样子就行了。
3：准备20块钱猪肉，洗去血水，再把它剁碎，可以用绞肉机搅成肉末。
4：然后把肉末、马蹄、葱花，全部放入盘中，再打入3-5个母鸡蛋。
5：再加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香油，五香粉，把所有食材抓拌均匀。
6：接着倒入克红薯粉（大概两个小碗的量），再下手搅拌均匀。
7：拿出豆皮放案板上，放上肉馅，把它卷成卷，两端收好口，防止露馅。
8：以此类推，按照同样的手法，做出12个豆皮卷，拿到蒸屉中放好。
9：最后放到锅中，盖上盖子，开大火把水烧开，再继续蒸20分钟。
10：时间到后，拿出来放凉再切成小块，摆入盘中，端上桌即可食用。
11：如果做太多吃不完，可以放入锅中，小火炸至金*，同样很好吃。
12：无论是清蒸，还是油炸，全家人都喜欢吃，有荤有素比吃排骨都香。
第二种：
准备食材：豆腐皮、大葱、香菜、大蒜、小米椒
具体做法：
1：豆腐皮清洗干净，从中间切开，再摞起来，改刀切成丝，放入盘中。
2：准备配菜，大葱洗净，切成细丝，香菜洗净，切成小段，装入盘中。
3：锅中烧水，加入1勺食盐，下入豆腐皮，焯水2分钟，再捞出来控水。
4：捞出来后，立马放入凉水中，稍微抓拌几下，能让豆腐皮不发干发硬。
5：过凉后，再徒手挤干水分，放到一个大碗中，口感会更加软嫩入味。
6：准备配料，大蒜切碎，小米椒切小块，淋上一勺热油，激发出香油。
7：再加入生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀。
8：把葱丝和香菜，放到豆腐皮里面，再倒入调好的料汁，下手抓拌均匀。
9：最后盛到盘中，这道凉拌豆腐皮就做好了，软嫩鲜香，营养又好吃。
10：如果家里老人和小孩，不能吃辣，可以不放入辣椒油，同样很好吃。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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