随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》家长常给孩子吃这4种高锌食物，提高智力，脑子聪明学习好
家长们都希望孩子聪明伶俐，拥有良好的智力和学习能力。营养在儿童智力发展中起着重要作用，而高锌食物则被认为是提高智力、促进脑部健康的重要组成部分。以下将详细介绍这四种高锌食物：牛肉、鱼肉、海带和花生米，以及它们对孩子智力发展的益处。一、牛肉：
牛肉是一种富含蛋白质、维生素B12和矿物质的肉类。其中包含丰富的锌，锌是维持儿童正常生长和智力发展所必需的。锌在神经元的生成和连接过程中起着关键作用，有助于大脑的发育。此外，牛肉还富含铁，有助于血液中的氧运输，保障脑部及身体其他部位的正常功能。
推荐做法：小炒牛肉
小炒牛肉是一道常见的美味菜品，可以搭配不同的配料和调味料，制作出口感嫩滑、香气扑鼻的菜肴。以下是制作小炒牛肉的简单做法：
材料：牛肉（里脊肉、牛柳等嫩肉）适量；青椒、红椒等蔬菜适量；姜蒜适量；食用油适量；生抽适量；料酒适量；盐适量；糖适量；胡椒粉适量；生粉适量
做法：
1、将牛肉切成薄片，加入少量生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和少许生粉，搅拌均匀，腌制约15-20分钟，使牛肉更加嫩滑。
2、准备青椒、红椒等蔬菜，切成块状。
3、姜蒜切末备用。
4、在锅中加热适量食用油，将腌制好的牛肉块快速翻炒至变色，然后捞出备用。
5、在锅中加入少许食用油，加入姜蒜末炒香。
6、加入切好的青椒、红椒等蔬菜，快速翻炒至蔬菜变色，保持蔬菜的脆嫩。
7、将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，使牛肉和蔬菜充分混合。
8、按照个人口味，加入适量的生抽和料酒，调味并提升风味。
9、最后加入少许盐，根据口味调整，翻炒均匀。
10、如果想要有些汁液，可以适量加入少许水。
11、用生粉勾芡，使汤汁变浓稠。
12、最后快速翻炒均匀，确保调味均匀，即可出锅。
13、将菜品装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或花生碎增添颜色和口感。
小炒牛肉不仅色香味俱佳，而且可以根据个人口味自由搭配调味料和配料，非常适合在家制作。牛肉是优质的蛋白质来源，富含锌、铁等矿物质，有助于身体健康和发育。椒类蔬菜丰富的维生素和纤维也对健康有益。这道菜品可以搭配米饭或面食食用，成为一道美味的家常菜。
二、鱼肉：
鱼肉是一种优质的蛋白质来源，也是含锌丰富的食物之一。富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鳕鱼，对儿童的脑部发育尤为有益。Omega-3脂肪酸在大脑中具有保护神经细胞、促进神经传导和学习记忆的作用。此外，鱼肉也富含维生素D，有助于维持骨骼健康，为儿童的生长提供支持。
推荐做法：香煎沙丁鱼
香煎沙丁鱼是一道美味的海鲜菜品，煎制后外酥里嫩，香气扑鼻。以下是制作香煎沙丁鱼的简单做法：
材料：新鲜沙丁鱼2-4尾（取决于大小）；盐适量；胡椒粉适量；面粉适量；食用油适量；柠檬（可选）适量；香草（如罗勒、迷迭香等，可选）适量
做法：
1、将新鲜的沙丁鱼洗净，去鳞、去内脏，并用纸巾擦干。
2、在鱼身两侧切几刀，有助于烹饪时更均匀入味。
3、用盐和胡椒粉均匀地在沙丁鱼两面撒上薄薄的一层，使其入味。
4、在一个浅盘中放入适量面粉，将沙丁鱼轻轻裹上薄薄的一层面粉。
5、取一平底锅，加热适量的食用油。油不需要太多，足够覆盖锅底即可。
6、当油热至中高温时，将沙丁鱼放入平底锅中，首先煎鱼皮的一面。
7、煎鱼时，注意火候，中小火逐渐煎至鱼皮金*酥脆。这个过程需要约2-3分钟。
8、转动沙丁鱼，煎另一面，同样煎约2-3分钟，直到鱼的肉质变白且易剥离。
9、将煎好的沙丁鱼取出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
10、如果喜欢，可以在上面挤上柠檬汁，增加酸爽的口感。
11、可以撒上一些新鲜的香草叶，如罗勒或迷迭香，增添香气。
12、将香煎沙丁鱼装盘，即可享用。
香煎沙丁鱼是一道简单又美味的海鲜菜品，沙丁鱼本身富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D，对心血管和脑部健康有益。煎制的过程可以保留鱼的鲜嫩口感，增加了口感的层次感。这道菜可以作为主菜，搭配米饭、面食或蔬菜，也可以作为开胃菜、小吃或下酒菜。
三、海带：
海带是一种富含营养的海藻，其中的锌含量也相当可观。海带中还含有丰富的碘，碘是甲状腺素合成的必需元素，有助于维持甲状腺的正常功能。甲状腺素是影响儿童身体生长和脑部发育的重要激素。适量的碘摄入可以维护甲状腺健康，从而对智力发育起到积极作用。
推荐做法：海带排骨汤
海带排骨汤是一道营养丰富的汤品，海带富含多种矿物质和维生素，而排骨则为汤汁增添了浓郁的味道。以下是制作海带排骨汤的简单做法：
材料：猪排骨克；海带适量；姜片几片；料酒适量；盐适量；清水适量；葱花（可选）适量
做法：
1、将猪排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使其骨髓松动，有助于煲出更浓郁的汤汁。
2、将排骨放入热水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
3、将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗干净，去除余味。
4、将焯水后的排骨放入清水的大锅中，加入姜片，用大火煮沸，然后转小火炖煮约1小时，直至排骨变得酥烂。
5、在炖煮排骨的过程中，将海带用清水冲洗干净，切成适当大小的段。
6、在排骨汤煮熟的时候，加入切好的海带，继续煮约15分钟，让海带变软烂。
7、根据个人口味，加入适量的盐，调味。
8、煮好的海带排骨汤可以撇去表面的浮沫，撒上一些葱花提升风味。
9、将汤盛入碗中，即可享用。
海带排骨汤不仅口感鲜美，而且富含矿物质和胶原蛋白，有助于滋补肌肤、保持骨骼健康。猪排骨为汤汁增添了丰富的味道，而炖煮的过程中，排骨中的营养成分也会逐渐释放到汤中。这道汤可以作为一道营养丰富的家常汤，供家人享用。如果喜欢，还可以根据个人口味添加一些其他的调味料，如姜片、葱段等，让汤的味道更加多样化。
四、花生米：
花生米是一种经济实惠且美味的坚果，也是富含锌的食物之一。花生米还富含蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质。坚果中的不饱和脂肪酸有助于维持神经细胞的健康，支持脑部功能。此外，花生米还富含维生素E，具有抗氧化作用，有助于保护脑细胞免受氧化损伤。
推荐做法：五香花生米
五香花生米是一道传统的美味小吃，香气浓郁，口感酥脆。以下是制作五香花生米的简单做法：
材料：生花生米克；五香粉适量；盐适量；白糖适量；食用油适量
做法：
1、将生花生米用水洗净，沥干水分。
2、将洗净的花生米放入一锅沸水中，煮沸后焯水1-2分钟，让花生米变软。焯水的目的是为了去除花生皮的涩味和杂质。
3、将焯过水的花生米捞出，用凉水冲洗，然后用厨房纸巾擦干。
4、将擦干的花生米放在平底锅中，用中小火翻炒，炒至花生米的表面稍微变干。
5、加入适量食用油，继续翻炒，使花生米均匀受热。
6、在翻炒的过程中，逐渐加入适量的五香粉，根据个人口味调整。五香粉的香气会逐渐渗透到花生米中。
7、继续翻炒，使五香粉均匀分布在花生米上，直至花生米变得金*酥脆。
8、将炒好的花生米取出，放在纸巾上沥干多余的油分。
9、将沥干油分的花生米放入一个干净的容器中。
10、在花生米上撒适量盐和白糖，根据个人口味调整。
11、将盐和白糖均匀地均匀地撒在花生米上，然后摇晃容器，使花生米均匀受味。
12、等花生米完全冷却后，可以装入密封的罐子中保存，以保持其酥脆的口感。
五香花生米是一款营养丰富的零食，富含蛋白质和健康脂肪，适度食用也可以为能量补充。制作这道小吃的过程简单快捷，可以根据个人口味调整五香粉、盐和糖的用量，制作出自己喜欢的味道。无论是在休闲时吃一口，还是招待客人时供应，五香花生米都是一道受欢迎的美味。
总之，这四种高锌食物：牛肉、鱼肉、海带和花生米，都对儿童的智力发展具有积极作用。为了提高孩子的智力和脑部健康，家长可以在孩子的日常膳食中适量添加这些食物。然而，需要注意的是，饮食的多样性同样重要。除了高锌食物，孩子还应获得其他维生素、矿物质和营养素的均衡供应。最好的方法是让孩子在各类食物中获得全面的营养，从而支持他们的全面发展和智力提升。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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