治疗白癜风专科医院 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html日常生活中，不管是做菜还是煮粥、炖汤，我们可能都会看到山药的影子。山药中富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖以及多种矿物质和消化酶，有养血益肾、健脾益胃、预防冠心病、抗衰老等功效。但是，由于山药本身的味道较淡，很难让人有食欲，所以大多数人并不会经常食用它。怎样才能更美味和营养的食用山药呢？其实，如果把山药和蓝莓一起做成蓝莓山药，不仅好吃，食疗功效要更好。蓝莓的个头虽小，但是营养价值却极高。蓝紫色的蓝莓中富含花青素、蛋白质、膳食纤维、多种维生素与矿物质等营养成分，这些营养成分对身体的好处无须赘述，需要特别指出来的是，蓝莓中含有能帮助控制血糖、消炎及抗癌的紫檀芪、各种有机酸以及天然抗氧化剂花青素。根据临床营养学，花青素是目前世界上最有效的抗氧化物质，而颜色越深的食物花青素含量越高。紫黑色的蓝莓中花青素含量非常高，不仅能够帮助清除血液中的自由基，保护血管，还有利于对抗癌症。而且还对眼睛有很好的保护作用，能够对抗视力模糊、*斑病变、白内障、干眼症等问题。这道好吃的蓝莓山药，是很多甜食爱好者特别喜欢的，它的做法其实也很简单。只需要将山药去皮清洗干净，然后放锅中蒸熟，取出放凉；用勺子将放凉之后的山药，压碎在碗中，然后装盘，淋上蓝莓酱即可。蓝莓酱最好自己熬制，少放一些糖，这样会更健康。*提醒：本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。