北京治疗白癜风最好十佳医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html焦作位于河南西北部，多山。这在给焦作带来丰富的自然美景之外，也带来了很多富有药用和食用价值的山珍。其中最出名的自然就是当地的四大怀药了。四大怀药是怀山药、怀地*、怀菊花、怀牛膝四种药用植物的总称，因为焦作古属怀庆府管辖，怀药之名就因此而来。传说早在神农氏在神农山中尝百草时就发现了四大怀药，商周时期已经有人开始食用，由此可见，四大怀药的历史已经绵延了近三千年。而随着历朝历代药农的不断实践和改良，四大怀药的品质也在不断提高，成为了历朝历代进献皇室的贡品。到清朝末年，仅怀山药的种植面积就达到了公顷，总产量超过万公斤。乾隆年间，怀庆府河内县令范照黎还曾用诗词的形式记录下来了怀川百姓种植怀药的盛况：乡民种药是生涯，药圃都将道地夸。薯蓣篱高牛膝茂，隔岸地*映菊花。四大怀药的医用价值极高，早在《本草纲目》、《神农本草经》、《伤寒论》等古代医学著作中，四大怀药的医用价值也在很多地方得到了体现。而到了年，在美国旧金山举办的万国商品博览会上，四大怀药就曾作为国药展出，备受各国医药学家的赞誉和称道。年，国家从《本草纲目》中记载的种中药材中优选出了44种国宝之药，四大怀药俱列其中。在国家公布的地道药材名录中，四大怀药名列河南地道药材之首。当然，除了药用，四大怀药也可以加工称各种各样的美食。在焦作的历史上，当地就有着太极山药泥、文房四宝山药、怀山药烧甲鱼、怀牛膝炖土鸡、怀地*焖羊肉等经典菜式。而随着现代技术的发展，当地的厨师也在不断致力于怀府药膳的开发和完善，并做除了更多色香味俱全、又兼顾养生食疗功效的美食。作为传统医学和烹调经验相结合的产物，两者结合之后做出来的药膳，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。四大怀药中，对厨师来说可塑性最强的，还要数怀山药。由于它蒸煮炸炒样样行，又能与多种食材进行搭配，因此最受欢迎。其中温县独有的铁棍山药，更是山药中的极品，被历代尊为药食双佳的长寿因子。由于温县北依太行，南临*河，形成独特的牛角川地势，千年的河流冲积，让这片土壤沉淀了丰富的微量元素。再加上土壤、气候、水质、空气，多种因素的综合作用，形成了铁棍山药得天独厚的产地。据说曾有日本专家将当地的土壤、水样、种子运回日本，分析、研究、调配土壤进行试种，希望培养出独特的铁棍山药，但结果以失败告终。苛刻的生产条件注定了铁棍山药产量的稀少和价格的昂贵。市场上的铁棍山药，价格大多都在十几块到二十几块一斤之间。如果低于这个价格，很可能就不是正宗的铁棍山药了。大家如果想尝尝鲜的，千万不要贪便宜买错了哦！（部分图片源自网络，如有侵权，请联系删除）