TUhjnbcbe - 2023/10/15 16:26:00
“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。”随着寒露节气的到来，暖天逐渐退去，寒冷天气慢慢向我们靠近。作为秋季的第5个节气，寒露节气意味着气候的变化，南方秋意渐浓，寒意渐生，而北方已经步入深秋，即将迎来大雪纷飞的冬季。老话说得好，“白露身不露，寒露脚不露”这句老话有它的道理。所以我们一定要注重足部保暖。在深秋逐步转冬的季节，植物的根部是能量储存最多的部位，这也是为什么秋冬季节我们应该多吃“根菜”的原因。10月，是众多“根菜”的时令季节，常见的“根菜”有山药、白萝卜、莲藕等等。不仅口感好，营养特别足！所以寒露过后6种“根菜”要常吃，寒从脚起，多吃根菜补充营养，安稳度过冷天！花生花生是一种既可以入菜，又可以当零食吃的“根菜”。所谓“根菜”，就是以地里根茎为可食用部分的菜。金秋十月，正是地里花生热闹成熟上市的季节，农民们辛苦劳作就等着花生能够有一个好收成。去菜市场随处可见卖花生的小贩，多数为水煮花生，可以直接当零食吃的。如果新鲜的花生可以用来煲汤，晒干之后的花生可以炸花生米，做成各种各样的小零食。山药山药一直是公认的滋补食材，秋季这个时候是山药的时令季节，品质口感俱佳！山药的吃法有很多，煲汤、清炒、甜品喜欢的人都不在少数。山药特有的黏液对人体益处良多，能够保护我们的脾胃，是老少皆宜的“根菜”，寒露过后，记得给家人经常吃些山药滋补身体。白萝卜都说“冬吃萝卜夏吃姜”，深秋转冬的季节，聪明人都会选择经常吃些白萝卜这样的“根菜”。白萝卜的含水量充足，维生素含量高，有防秋燥和滋补的作用。白萝卜大家的吃法都比较倾向于煲排骨汤，其实白萝卜炒着吃味道也是特别脆嫩爽口。更关键的是，白萝卜的性价比特别高，一根白萝卜2块钱不到的价格，炒一盘白萝卜丝，剩下的白萝卜还能用来煲汤。红薯又到了热闹吃红薯的季节！穿过小巷子的时候经常都能闻见红薯的香味，然后就会寻味而至，就为了解馋一饱口福。喜欢吃烤红薯的人不在少数，不同品种的烤红薯风味各不相同。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素以及多种微量元素。如果你不喜欢红薯入菜的话，烤红薯、红薯零食总有你喜欢的吧！芋头芋头说起来算得上一种不起眼的秋季时令“根菜”了，喜欢吃芋头的人肯定都有听过荔浦芋头，毕竟名声在外人尽皆知也不奇怪。其实荔浦芋头只是芋头的一个品种，福建闽北还有一种大芋头外地的小伙伴估计见都没有见过。吃着没有槟榔芋头的粉糯，不过多了一份脆爽。秋季经常吃些芋头能够提高我们的免疫力，安稳度过秋冬寒冷天气。莲藕都说“莲荷一身宝，秋藕最补人”。干燥的秋季是特别食用莲藕的季节，况且莲藕是当季“根菜”，更是不容错过了。莲藕蛋白质、维生素含量丰富，钙和铁含量也在众多蔬菜中名列前茅。寒露过后，记得要给家人常吃莲藕，有着提高免疫力，促进食欲以及温润滋补等诸多好处。莲藕可以凉拌、清炒或者煲汤，吃法众多怎么喜欢怎么来。寒露过后，6种“根菜”要常吃，寒从脚起，多吃根菜安稳度过冷天！寒露节气过后，一定要注重足部和腰部的保暖，早晚温差大，要记得及时增减衣物，切不可让寒凉之气侵袭体内。多吃时令“根菜”温润滋补，自然能够安稳度过秋冬冷天。免责声明：内容为润心食忆原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！