随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
生吃降火，熟吃健脾！正大量上市，10元5斤，每天吃一点，作用真大导读：每年的秋天，我们最应该多吃白色食物。因为中医认为，秋天干燥的气候，对肺的伤害比较大，而肺对应的是白色，所以多吃白色的食物，具有润肺的功效。比如在秋天，最适合多吃“山药、地瓜、莲子、百合”等等白色食物。而今天老胡给大家介绍的这种食物，它是水中最为鲜美的食物之一，而且在秋天卖得最便宜，在菜场随处只卖10元5斤，它就是很多人都爱吃的“邵伯菱”。
邵伯菱不仅可以生吃，而且还能炒熟或者蒸着吃，嫩的邵伯菱生吃清脆爽口，在不少地区都把它当做水果吃。而老的邵伯菱淀粉含量高，把它蒸熟或者炒熟后吃，很软糯，特别适合老年人吃。而生吃邵伯菱可以降火，吃熟的邵伯菱可以健脾胃，所以在秋天，每天吃一些邵伯菱，可以使我们精神饱满过秋天呢！而今天老胡给大家推荐熟邵伯菱的吃法也是我们当地的一种特别吃法，它就是米粉炒菱角米，做好的米粉炒菱角米不仅开胃下饭，而且特别解馋，并且它吃着还不是很腻，每次做了这道菜，家人都抢着吃呢！接下来我就把这道“米粉炒菱角米”的做法分享给大家！
：邵伯菱2斤、大米粉克、青红椒末各10克、蒜末、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油适量。
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第一步：首先将邵伯菱的侧面和两边全面切开，然后将邵伯菱里面的米剥出来，接着再用流水将菱角米冲洗干净即可备用。
第二步：将食盐、鸡精、大米粉、菱角米全部放入到盆中，然后将它们搅拌均匀，接着放入半勺食用油，继续将它们搅拌七八下即可备用。
第三步：准备一个蒸格，将调好味的菱角米放入到蒸格中，接着将蒸格放入到蒸锅中，大火将菱角米蒸15分钟后关火。
第四步：锅中放入少许油，等油温烧到5成热时，将菱角米、青红椒、胡椒粉、蒜末全部放入到锅中，用中火持续不断的炒制。
第五步：每炒两三下，然后将菱角米炕10秒左右，接着再炒，等将大米粉炒的有点偏深*就可以起锅食用了。
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1、我们湖北当地，喜欢吃原味的大米粉，有一些地方吃红色五香的大米粉，如果您喜欢吃五香大米粉，也可以用五香大米粉代替原味大米粉，做法和调料和上述是一模一样的，不需要任何更改。
2、做米粉炒菱角米时，建议大家买老的邵伯菱，因为老的邵伯菱淀粉含量高，炒出来后吃着更软糯，如果是嫩邵伯菱，它的汁水比较多，炒熟后口感并不是很好。
、炒菱角米时，千万不要急，用中大火慢慢的炒制，可以使大米粉更焦脆，菱角吃着更入味，如果喜欢吃带有锅巴的，可以将菱角米多炒一会儿。
邵伯菱是营养价值非常丰富的一种蔬菜，它也是少有的可以生吃的蔬菜，现在赶紧趁着邵伯菱便宜，大家可以多买一些给家人吃，对身体的好处很大，可惜很多人还不懂吃！
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分*，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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