TUhjnbcbe - 2023/10/11 16:42:00
我家很少吃白米饭，总会在米饭中加上杂粮或薯类，这样营养更高，也会降低升糖指数，有利于控制体重和控制餐后血糖的上升。主食除了日常的米饭馒头，其实还有更好的，那就是用山药做成的主食，健脾开胃，提高免疫力，下面来分享6种山药做的主食的做法。一、山药面包食材：高筋面粉克、山药克、南瓜克、鸡蛋一个、白糖40克、牛奶90克、玉米油20克、高活性干酵母4克、盐2克1、山药和南瓜分别蒸熟；2、将山药里打入一个鸡蛋、加入60克牛奶，打成泥，南瓜里加入30克牛奶，打成泥；3、两种泥里分别加入克高筋面粉、20克糖、10克玉米油、2克酵母、1克盐，分别揉到能拉出筋膜。因为含水量有差别，两种面团药根据实际干湿度酌情调整高筋面粉的用量；4、两种面团都发酵原来的2.5倍大小；5、两种面团都擀面成片，叠放在一起；6、卷起来，搓成长条，然后切成小段；7、将两段挨着，用筷子在中间夹一下就成了蝴蝶造型，然后用剪刀剪出蝴蝶的触角，整理一下形状；8、再次发酵到原来的2倍大小后放入烤箱中层，上下火，度，15分钟左右；9、成品图。二、五谷丰登食材：山药一根、鲜玉米一个、紫薯一个、南瓜一块、芋头一个1、准备好所有食材；2、将食材处理好；3、装入蒸笼或其他容器；4、蒸熟即可。三、山药雪梨粥食材：大米克、山药一段、雪梨一个、百合一小把、红枣10个、枸杞一小把1、准备好原材料；2、雪梨切成小颗粒状；3、山药切成块；4、锅里加入足量水，加入雪梨和山药煮熟；5、大米和红枣以及百合清洗干净；6、加入红枣、大米、百合继续煮；7、大米煮熟后加入枸杞再煮几分钟即可；8、完成。四、山药鸭肉芹菜饼食材：山药一段、鸭肉克、莲藕一段、芹菜叶一把、鸡蛋一个、淀粉适量、生姜一块、小葱三棵、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、花雕酒少许1、准备好原材料；2、葱姜切成末、莲藕和山药也切成末、芹菜也切成末；3、鸭肉剁成肉泥；4、将处理好的食材放一起，打入鸡蛋，加入适量淀粉，加入生抽、花雕酒、盐、黑胡椒粉；5、充分拌匀；6、做成小饼；7、不粘锅里加入适量油，放入锅里煎；8、两面煎*，煎熟透为止；9、成品图。五、糯米粉山药饼食材：山药克、糯米粉克、鸡蛋一个、白糖20克、红枣8个、熟芝麻适量、油适量1、准备好原材料；2、红枣和山药蒸熟；3、山药碾成泥；4、红枣去核碾成泥；5、山药泥里加入糯米粉、加入红枣泥，打入鸡蛋，加入白糖；6、充分拌匀，干湿度根据实际情况酌情调整；7、做成饼，两面沾上熟芝麻，锅里加入适量油，放入锅里中小火煎；8、煎到两面金*，熟透为止；9、成品图。六、红枣山药糕食材：山药克、大红枣8个、牛奶适量1、准备好原材料；2、山药切成块、红枣去核；3、山药和红枣蒸熟；4、山药碾成泥后加入适量牛奶拌匀；5、红枣碾成泥；6、模具下面铺上一层山药泥，然后加入红枣泥；7、再铺上一层山药泥；8、表面撒上点椰蓉和熟芝麻；9、成品图。这期整理了山药做的主食，下期推出山药做的一些家常菜，我们下期见哦。叶子的小厨，国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。由于每天巨忙碌，所以没法每个平台都看留言，有疑问的亲们欢迎到公号“叶子的小厨”里有留言，公号里每一条我都会看，会一一回复，里面有多道接地气的养生菜，好吃不胖，和亲们一起打造美味生活，传递亿万人健康。