TUhjnbcbe - 2023/10/10 17:00:00
红烧带皮羊：羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好，锅里放水，加料酒，加姜，加羊肉，煮3分钟，去血水。捞起，洗净，备用，热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香，加入羊肉，料酒，继续炒香，接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色。加水，至少没过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅，小火闷两小时，起锅，撒上葱花，美味的红烧带皮羊就做好了。香煎茄盒做法，肉切碎，葱花切碎。肉末加生抽、蚝油、花椒粉、料酒、葱花、少许淀粉、鸡精拌匀。茄子切片，中间不切断。鸡蛋、面粉和淀粉各半，搅匀加少许水，调成芡汁。茄子夹上肉馅，在淀粉面糊中蘸一下。锅中放油，放入茄盒慢慢煎。两面煎至金*就做好了，香酥可口，简直太好吃了。青椒豆芽粉条，*豆芽择去老根洗净备用。姜切丝，葱切丁，青红椒切块，蒜切片备用。粉条用热水洗净稍泡至软。锅烧7成热时放大茴、姜丝、葱花、蒜片炸锅。倒入*豆芽翻炒，加入老抽、白糖略翻炒后加水炖。待*豆芽炖至8成熟时放入粉条和盐。炖至熟了放入青红椒略炖即可出锅。有美食相伴的日子，是十分幸福的，令人胃口大开！糖醋小排：锅中倒入水，姜片，葱，少许料酒，排骨冷水下锅，撇去浮沫，继续小火炖三十分钟。将炖好的排骨捞出，放两汤匙醋，一汤匙生抽，将排骨腌制十分钟。锅中烧油，将腌好的排骨炸至外皮变深色。锅留底油，放入白糖，小火炒制，用锅铲不停搅动，出现小泡泡时下入排骨。倒入少量排骨汤，和刚才腌肉的汁，小火焖七到十分钟，大火收汁。酸甜可口的糖醋排骨就好了。衡州筒骨萝卜煲：准备好筒骨备用，萝卜洗净切块备用，姜切成片，取容器放入筒骨萝卜还有生姜片，倒入适量的水，撒适量的盐份，用压力锅闷15-20分钟即可，炖好的萝卜装盆，美味的筒骨萝卜煲就做好啦，赶紧尝试一下吧。山药糯米饼做法，山药洗净后切段，入蒸锅蒸熟，放在冷水里浸泡一会儿，更容易去皮。去皮后用擀面杖捣成泥，加糖搅拌均匀。加入糯米粉，直到和成软硬适中的面团。准备一些黑白芝麻，揪一块山药糯米面团稍按扁，把按扁的面团放在芝麻里，两面都沾满芝麻。平底不粘锅入油，烧热，摆上山药糯米饼。中小火煎，一面煎至金*后翻面。两面都煎至金*即可。这道美食可是日常的小点心，可以做做看。