TUhjnbcbe - 2023/10/10 16:59:00
雨水时节，降雨逐渐增多，春满人间，沁人的气息激励着人们的身心。但春季冷热不一，人体内的湿气也随之加重，情绪也容易产生波动甚至心神不安，影响人的身心健康。这时候适当食用些五谷杂粮、豆类、山药、鲫鱼、胡萝卜等食物，可以健脾益胃、健脾祛湿。1.薏米薏米性凉味甘，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米由于它的高营养价值，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲它被称为“生命健康之禾”；在日本它又被列为防癌食品。薏米容易被消化吸收，滋补作用缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。2.豇豆豇豆是生活中常见的蔬菜之一，性味甘平，具有理中益气、健胃补肾、调颜养身、解*等功效。它含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，可以帮助消化、增进食欲。豇豆可以用蒸炒焖煸等多种方法烹制，但最好完全煮熟再食用。3.山药山药是我们餐桌上的常客，也是人类食用最早的植物之一，早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有写到它，“充肠多薯蓣”。山药肥厚多汁，又甜又绵，肉质洁白，可以炒着吃，也可以用来煲汤。除了口感好，人们更多是因为它丰富的营养以及健脾又养胃的功效而偏爱它，山药中含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，经常食用有利于对胃部的保护。4.鲫鱼鲫鱼肉质细嫩，无论是肉营养价值还是药用价值都极高，鲫鱼所含的蛋白质质优齐全、易于消化吸收，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼肉嫩味鲜，除了煮粥、蒸炒，尤其适合做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且还具有较强的滋补作用。5.胡萝卜作为家常蔬菜，胡萝卜的营养非常丰富，素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、钙、铁等人体所需的营养成分。中医认为胡萝卜味甘性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解*等功效。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。但切记不要放醋、和辣椒“配对”否则会破坏胡萝卜素。（图片来源于网络，版权归原作者所有）