说起我们对食物的偏好与选择，那具体的细节可以说是多如繁星。古时严谨如孔子，便有“席不正不坐,割不正不食。不得其酱不食。”的讲究，但抛开对食物的礼制的要求，孔子还有一句话是这样说的：“臭恶不食。”意思是食物的气味和质地变得恶劣了，那么便不会去食用。
但说实话，关于“臭恶”的变质类食物，在我国几千年的饮食史上那可谓密如牛毛，即便孔夫子早先有“臭恶不食”的叮嘱，也很难改变人们对其的追求，如生前为儒家学说拥趸的汉武帝，就曾痴迷于闽越地区的虾酱，而这个虾酱的具体做法，正是孔子生前最为反对的“臭恶”腌制之法。
而时至当下，更是发展出了臭鲑鱼、臭豆腐、牛瘪汤、榴莲饼等各色各味的“臭恶之食”，但尽管这些食物品尝起来鲜甘美味，可如果仔细探究这些食物对于身体健康的影响，你就会发现，一旦我们沉醉其中，那么就很可能会让身体的健康面临着“失衡”的风险。
香臭有别，但殊途同归
说起来，大家对于香臭的概念其实都各有千秋，如有的人别说近距离嗅了，就是看一眼香菜、芹菜便会顿觉恶心，而有的人却视之为香美之蔬；类似榴莲也是同样，没吃过的只要稍稍一闻便觉身在茅坑，但一旦把榴莲给那些老饕常客去闻，那绝对是天下第一“芳菲”，世间再无第二香甜。
可见，虽然香臭两味的确是客观存在的，但是却会因为不同人的取舍、喜好而发生主观上的改变，正如一句老话所讲：“彼之甘甜，正是汝之*药。”
但说回来，除了这些天然食材外，另外如臭豆腐、虾酱、豆汁、酸笋、纳豆、奶酪等后天加工类食物，它们基本都需要经过一个“腌”或者“腐”的过程，而过了上述两种过程以后，原本新鲜食物中的大分子蛋白或者其他大分子营养，都在腌和腐的过程中转化为小分子营养，在更适人体吸收的情况下，其味道还会因为谷氨酸的生成而变得更加“鲜美”
而由这种方式所制作出的食物，其本身臭不臭倒是另一回事，毕竟这是比较偏向个人的“主观”问题，但你不可否认的是，这些食物中其实都带有“腐”的性质，也就是腐味。而关于这个腐味，《素问·金匮真言论》说：“北方黑色，入通于肾，开窍于二阴，藏精于肾……其味咸……其臭腐。”
也就是在古人看来，是当地食用这些臭腐之食，还能够使人的肾脏精气得以滋养，而如果食材本身带有清凉降热的属性，那么更是能压制下人体内所产生的虚火之气。
臭食虽美，但也需“循规蹈矩”
可虽说这些味性臭腐的食物适当吃吃还会对身体有所好处，但毕竟少一步缺，多一步损；这臭腐即便有强身益体的作用，但是吃多了总归是不好的，你像上述的腐臭之食，基本都存在高蛋白、高盐分的问题，所以多吃必然会加重肾脏的负担。
且在古人的自然哲理观下，这些臭腐的食物，因为经历了一个腌制或腐败的过程，所以其必然带有敛藏之性，这敛藏之性或许非常适合秋冬之际，但是对于当下性主疏发的仲暮之春，便会显得有些“不合时宜”
再加上现在很多饭馆、商铺内所出售的臭腐食物，其本身为了迎合现代快节奏的要求，都会经过煎烤或者油炸的加工过程，而为了压制下臭腐食物本身特殊的味道，甚至有的商贩还会不遗余力地往食物内添加各种香辛料，而等食物经过了高温烹饪和香料的加持以后，便不由自主地会产生“厚味”之性。
所以一旦人吃这些现代臭腐食物吃久了，一会让身体里的虚火旺盛地燃烧起来；二还会因为厚味之性的影响，使脾胃、肝肾等器官的精气受到磨损，进而出现痰湿、燥热的问题。
为何嗜臭？可能是身体出了问题！
相较于一般人来讲，那些日常压力大、食欲不振、精力萎靡、经常熬夜和情绪控制力较差且精神内耗严重的人，他们对于臭味食物的嗜好就可能大上一些，而至于为什么嗜臭人群的压力普遍较大，这主要是嗜臭人群的肝可能出了点小问题。
如《*帝内经》所载，在古人的视角中，臭这个味道即是“臊”味的一种，而人一旦吃进了臊味，那么这个臊味便会影响我们的肝经，而肝经属木，而如果木性想要伸展，那么必然要依托于水性的肾去予以支持，而这便是古人“肝木需以肾水养”养生思想的来源。
由此来看，那些爱吃臭或者非常嗜好臭味的人，他们的身体中可能会因为肝木过度生长，而导致肾水不足的情况，加之臭味食物本身对于味蕾和神经的刺激可能存在过度的问题，所以往往食臭者在短暂的食用之后，便会又再度进入很长时间的“低迷期”，而经如此反复以后，这人的身体也就很再难真正提起精神，去应付一天的工作和生活。
另外，那些带有刺激性的臭味在消耗我们精神的同时，还会让我们的脾胃受到其内部充满刺激性的影响，接着再加上肝木过度舒展使水土养分被攫取的问题，也就不难明白为何那些嗜臭者总是整天展露出那一副“病怏怏”的精神状态了。
君子爱臭，食之有道
其实并非臭不可吃，而是这一天三餐之中，不能顿顿以臭为主，自古饮食之道本就是：“淡以兑咸，甘以除鲜。”的，即吃了咸的，就得多喝点淡的来兑咸，吃多了鲜的，就得来点甜的来散散多余的鲜气，而如果你实在是嗜臭如命，且生活之中必然少不了腌腐之食的话，那么可以通过下面两个办法加以改善。
首先：用清凉对冲臭腐
既然食性可以通过相克的方式，来使食物对人体的影响降到最低的话，那么我们便可以找出一味能克制臭腐的味道来，而至于是何种味道，其实古人也说得十分明白：“最是清隽敌腐朽，清朽自古难相容。”也就是说，想要对冲这个臭腐，还得多利用这个“清隽”之味。
而说起这个春季的清隽之味，那么当属梨子、枇杷及桂花了，故而如果你平时接触的臭腐之味过多的话，那么不妨可以多吃吃这些时下的清隽来加以调和。
当然除了生吃以外，你还可以把这些清隽之材炖成汤品，这样即可取其清而去其寒，同时也能让清腐的作用变得更好，但如果你不会做的话，这里就分享一个小吊梨汤给大家参考参考：
材料准备：雪梨2个，话梅4颗，银耳半朵，冰糖30g，枸杞适量。
制作方法：银耳提前泡发，梨子清洗干净后削皮去蒂切块。先冷水下梨皮，等水开后再煮五分钟，便可将梨皮捞出。
接着开中小火慢炖然后将梨肉、银耳、放入砂锅，炖二十分钟。
然后加入老冰糖、话梅，用小火慢炖四十分钟。
最后等汤水粘稠之后，下入枸杞焖上三分钟即可。
传统喝梨汤，讲究一个先吃梨再喝汤，方才食效齐全。
如果觉得炖汤麻烦，也可以试试这种开袋即食的小糕点，白合糕，配料是各种清新隽永的食材，比如就有山药、薏米、藕粉、百合、银耳、桂花、胖大海、枇杷、雪梨、薄荷、麦芽糖等等。
山药可以补肺气，又是滋阴的食物，像是肺阴不足的朋友也可以吃它哦，它温而不燥，理气润肺。银耳滋阴润肺，清肺生津，它是菌中精品，而且也不用担心伤脾胃，它还有养胃的作用，很适合经常咳嗽，口干舌燥的朋友，而且身体虚弱的人也能吃。
百合有很好的养阴效果，而且鲜百合吃着味道甘甜，蒸熟之后又十分清香软糯，小时候最喜欢的就是蒸鲜百合。枇杷和雪梨都是清肺润肺，生津润燥的；藕粉清热去燥，适合身体燥热的人食用。
薏米性凉，能祛湿降浊，帮我们清理身体，而且薏米可以推动这些浊物浊气往下走，通过小便排出去。桂花性温祛寒，配上胖大海，肺里的火热都能被清理出去；薄荷芳香清凉，能够除湿醒脾，清热去火。
这些清肺润肺的食材，全都融入进这一颗小小的糕点中，而且为了保留食材中原有的营养不流失，用的是先进的低温烘焙工艺，不惧怕高温破坏营养。
一口咬下去，Q弹的口感，带有淡淡的桂花香，咀嚼的过程中，薄荷清爽的口感逐渐释放出来，微微的甜度，一点儿都不腻，里面调味用的是麦芽糖，没有那种厚腻的口感，还能呵护我们的脾胃，橄榄油调和，也不怕油脂过高。
吃完以后，嘴巴和嗓子都清清凉凉的，十分舒服，每一块都是独立的小包装，干净卫生，方便携带，每天吃上2~3块，体内的郁热会越来越少的。
其次：用疏泄缓解敛藏
另外，既然臭腐之味中多带敛藏之性的话，那么我们把这个藏敛给化开不就可以了吗？而要化开这个藏敛，首先我们得找到疏泄这个藏敛之性的口子，这里请你短暂猜一猜这个口子在哪。是嘴吗？还是眼睛鼻子，或者是肚脐耳朵？其实都不是，这个疏泄的口子，在我们的脚底下，即脚底板的位置上。
是不是觉得有些不可思议？其实这脚不止可以疏泄，更还能帮人舒展体气和活络筋骨呢，正如《医学典籍》所言：“人之有脚,犹似树之有根,树枯根先竭,人老脚先衰。”所以在古人看来，这人脚的作用其实跟树根是一样的，既不止可以疏泄，而且还能帮助人体汲取外界有益的能量，进而改善自身。
而上文我们说了，腐臭自带敛藏之性，这人一旦吃腐臭之食过多了，那么自身的藏敛之性也就会愈发难以消散，时间久了，不仅精神容易困顿和萎靡，这人的情绪还大概率会出现抑郁和沮丧的问题。
所以这个时候，便需要逍遥一番，来一畅身中烦郁，但如何逍遥，可不是让你去蹦个极，呐喊几声那么简单的，关于这逍遥之法，具体也得请教于先辈才对。
其实有关逍遥，古人就有一味可以让人体大得“逍遥”的方子，所谓方如其名，这个方子大名就叫“八味逍遥散”，其中八味正是：柴胡、老姜（煨姜）、甘草、茯苓、当归、芍药、白术与薄荷。
说起这逍遥散，它源于医圣张仲景之手，而又经后人千年调化，最终成方定名于宋朝官方药书《太平惠民和剂局方》中。说起这逍遥散的神奇之处，自然与其所配之材密不可分，如老药歌所唱：“逍遥散用当归芍，柴苓术草加姜薄；肝郁血虚脾气弱，调和肝脾功效卓。”
首先是柴胡，老话说：“柴胡自古君王主，能使千般为药臣。”相传当年东汉大疫，医圣张老便以柴胡为主方，调人体之肝气，散其中郁结之所在，据说只消一剂柴胡汤饮下，这人心便会轻如微风中的柳条，而肝胆亦能得到痛快之感。
当然，光起身中之气还不够，要想真正逍遥，还得加入白芍以命其滋养肝血，后令当归以通畅身中气理，然后气血两全之际，再使白术、茯苓、老姜、甘草以镇守脾胃之机，将脾内之阳给振奋起来。
最后则加入薄荷，让薄荷中的清香之品走通上焦，解开身中辛凉苦楚，让积蓄在肺中的委屈、愤懑、痛苦、难受给彻底释放出来。等这些负面之物都被清理干净的时候，这人想不逍遥都已是件难事了。
说到这儿，很多小伙伴可能就会感觉即便逍遥散如此神奇，但是筹备起来却始终没有让人那么“逍遥”的意思，而且即便效果再好，最终这汤方也还是要入口的，也是先要苦嘴的，所以有没有更好的法子呢？
诚然，如果想要更加“逍遥”，其实不妨先了解一下我家商城中的这款逍遥散泡脚包，我家的逍遥散择方经典，选材地道。所用的八味宝材均来自天然产区，生产过程中保证无色素、香料添加。
同时，在制造工艺上，悉心听取药界名家指点，以纯粹的技艺和天然的本草将真正的“逍遥”给淬炼而出。
试想当你每日怅然归家，身中总有各类郁胀烦闷之事难以消解，便可烧壶暖水，将一份逍遥泡开在脚心的温柔中，这一瞬间便觉双肩松懈，而足下之汤已将效果通过身体下焦传入身中，只一个恍惚间，这体内肝肺胆肠中的郁结之气却已消散而出，接着拭去汤液，便能慵懒困去，于是一夜无话，起时只惊自己，好似了副健康身躯和一颗逍遥的心。