山药具有滋补强壮、助消化、止泻等功效，具有很好的保健作用。
山药馅饼
材料
克猪肉末、克山药、2个鸡蛋、8汤匙面粉、3根葱、2汤匙酱油、1汤匙蚝油和1/2汤匙白胡椒。
实践
1.取一个平底锅，用中火煸炒肉末，直到它变干变松。
2.将山药去皮，磨成泥；同时，把葱切成块。
3.取一个深碗，加入调味料，搅拌均匀。
4.慢慢地将面粉加入面糊中，搅拌至变薄变稠，静置5分钟。
5.取一个平底锅，倒入比平时多一点的油，舀入适量的面糊。
6.然后拿出来，用厨房纸巾吸掉表面多余的油脂。
红枣山药猪排汤
材料
排骨克，山药克，红枣10粒，高粱酒2汤匙，水和少许盐。
实践
1.排骨去除血液和杂质。
2.将山药切成块，清洗红枣。
3.把所有的材料放入锅中。
4.倒入38度的高梁酒和适量的水
5.完成后，将通用锅放置10分钟，加入调味料。
6.美味可口的汤~温暖家庭的胃和心~幸福集中在这碗红枣山药排骨汤。
山药馅饼
材料
克猪肉末、克山药、2个鸡蛋、8汤匙面粉、3根葱、2汤匙酱油、1汤匙蚝油和1/2汤匙白胡椒。
实践
1.取一个平底锅，用中火煸炒肉末，直到它变干变松。
2、将山药去皮，磨成泥；同时，把葱切成块。
3、取一个深碗，加入所有材料和调味料，搅拌均匀。
4.慢慢地将面粉加入面糊中，搅拌至变薄变稠
5.取一个平底锅，倒入比平时多一点的油，舀入适量的面糊，用中火煎至两面呈金*色。
6.然后拿出来，用厨房纸巾吸掉表面多余的油脂。撒上胡椒、盐或其他调味汁来结束。