67岁奶奶的熬汤法宝：只要放入这两样，每次熬汤都能喝个精光！
随着天气越来越冷，身上穿的衣服也是越来越厚，可是很多时间即使穿的再厚，还是会冷的发抖。这时候要是来一碗热腾腾的汤那可是能令人精神抖擞！汤在很多人的餐桌上必不可少的，尤其是到了冬天，几乎家家户户每顿饭都会有它的身影。这汤菜虽然看似简单，但实际上很多人都做不好，小编自己也喜欢熬汤可是始终熬不出奶奶做出来的哪种鲜美可口的味道，每次只要回老家一大家人围在一旁，奶奶熬的汤很快就被喝的精光，因为实在太好喝了！
在小编的追问下，67岁奶奶终于把她熬汤的秘诀告诉我了，奶奶还得意的说她这几十年就靠这两个小东西拴住了爷爷的胃！可我没想到方法居然这么简单，我平时怎么就没想到呢，所有的汤中奶奶就是加入了花椒和姜所以味道才会这么好！随后奶奶还把莲藕炖排骨汤的方法交给了我！
小编在此也给大家分享一下，原来熬汤可以这么简单，鲜美可口还十分下饭！
藕炖排骨汤配料：
新鲜排骨克，莲藕一节，老姜10克，花椒粒5克，清水克.
步骤：
1新鲜排骨洗净，放入锅中焯水去掉骨肉中的血水，随后捞起沥干备用。
2锅里放入清水克，随后将沥好的排骨倒入锅中。
3莲藕洗净切滚刀成块状，在开火之前和肉一起放入锅中。
4最重要的一步，把老姜拍碎和花椒粒一起撒在锅里，随后盖上锅盖中火炖半个小时。
5半小时后，藕煮软后放入鸡精，最后撒上葱花就可以了。
蘸酱：
姜拍碎切成碎沫，小米辣三个切碎，放入碗里倒入生抽酱油，盐味精进行搅拌，最后在放入花椒面。这道独特的川味蘸酱就做好了。
厨房小贴士：
1熬汤用的老姜只需要洗干净不需要去皮。老姜熬汤不仅可以驱寒保暖，还可以提升排骨的鲜味同时也有去肉腥的作用。这也是奶奶长期摸索出来的结果！
2无论炖什么汤的时候盐都要在最后起锅的时候再放，因为有很多食物和盐相遇就会发生氧化，尤其是藕和山药。为了不影响美食的外观放盐的时间也很重要。
3作为熬汤的法宝，在做汤菜的时候花椒粒和拍碎的老姜一定要没有开火之前，锅中还是冷水的阶段放入。这样是为了把姜和花椒的味道完全的熬制出来融入汤中吃起来味道才会更好！