今年的春节没有去年的沉闷也没有往年的寒意逼人，算是过了一个暖暖的新年，年前的时候都说今年冬天和春节期间会特别冷，大棉袄、厚羽绒服要备好，最后吧都没用上，厚大衣和轻薄羽绒服就轻松搞定，今儿下午出门的时候已经看到有人穿短袖，听说武大的樱花也开了，这，这真的是提前入春了呀。
然而还没高兴两分钟就开始惆怅，每逢佳节胖三斤，春节也不例外，最怕的就是还没瘦下来就到了穿短袖的季节，所以，减脂计划赶紧安排起来，减脂餐刷起来，运动要坚持起来，现在不减肥，三月、四月、五月、六月、七月都要徒伤悲。
说到减脂餐，我倒是不慌张，毕竟咱有的是经验，人到中年除了跟作业作斗争，还有一身的肥肉，到目前交手无数次，战败的时候少，减脂比较重要的两点就是运动配合饮食，饮食里面需要做到的就是低脂低盐低碳水，并且也要少食多餐，做到了减脂也不难，两周后身体有变化也不是不可能，朋友们平时都说我瘦下来很容易的样子，问我怎么做到的，秘密就是这么简单，认真坚持下来就会有效果。
减脂里面我比较注意的一餐是晚餐，会选择粗粮、杂粮、各种蔬菜来任意组合这餐饭，并且保证吃七八分饱的状态（七八分饱的状态就是不吃感觉欠两口，多吃两口肚子就饱的这种状态），晚上不熬夜，早睡早起让身体有个良好的新陈代谢，杂粮里面我比较推荐的是三色藜麦，饱腹感很强，几乎不含脂肪和淀粉，是理想的减脂食材，其次糙米、小米也都可以，粗粮选择性就很多，红薯、玉米、紫薯、南瓜、土豆、山药都很常见，价格也不贵，可以经常换着吃，所以，今天我推荐的减脂晚餐就是三色藜麦南瓜饭，好吃又不长肉。
食材：三色藜麦20克、南瓜1块、油1勺、盐少许
做法：1、三色藜麦用清水洗干净，泡半个小时，藜麦吸收足够的水分，三色藜麦是杂粮里面少有的含丰富的膳食纤维，又不含脂肪和淀粉类食材，是当下减脂、健身食谱里面的常见的食材，除了价格小贵还真是没毛病。
2、南瓜用勺子挖掉籽，洗干净后切成大小均匀的小块即可，现在很多南瓜的品种皮儿比较薄，可以直接拿来煮着吃，我买的板栗南瓜就是，煮熟后直接吃，反而皮里面的营养会更多。
3、锅里放少许油烧热，南瓜丢进锅里小火炒一两分钟，南瓜煮之前用少许油炒一下会激发出南瓜的香味，煮出来的南瓜口感也会比较浓郁。
4、炒好后加热水漫过南瓜块，大火煮开后转小火，将泡好的三色藜麦倒进锅里，翻炒均匀，盖上锅盖慢慢焖熟焖透。
5、藜麦熟透，南瓜的香味飘出来，用筷子轻轻可以戳穿，这时候放少许盐调味，翻炒几下关火装盘，一份香甜可口的藜麦南瓜饭就出锅了，好吃饱腹不长肉，当晚餐是真的不错。
钱妈的厨房，美食原创作者，