鲜百合有清火、润肺，安神之效，可以用来煮甜汤，鸡汤，骨汤中也可以放一些。今天做的鲜百合山药鸡汤，清香鲜美，健脾润肺。
工艺：炖口味：家常味
难度：新手尝试准备时间：15分钟烹饪时间：小于90分钟
主料：老母鸡:1只山药:适量百合:适量
辅料：枸杞子:适量姜:适量精盐:适量
详细步骤：
1、鸡一只处理干净。
2、山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。
3、老鸡剁大块。
4、锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。
5、把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。
6、加盖，大火烧开转小火炖2小时。
7、炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。
8、鲜百合掰开，清洗干净。
9、2小时后，加入山药，小火炖数分钟。
10、加入百合，稍煮。
11、加入适量枸杞，最后加盐调味即可。
成品图：
烹饪技巧
1、山药去皮时带上一次手套防止过敏。2、山药去皮后水泡防止变黑。3、煮山药时间以山药厚度来定时间。4、鲜百合易熟，出锅前煮一会即可，干百合如不泡要提前加入。