说到胡萝卜和山药，把它们分开来看，两个都是冬季滋补的好食材，胡萝卜可以炒菜，煮汤，熬粥，山药呢，也可以用来炒菜，煮汤熬粥，都可以制作各种美食来吃。但是很少有人会把胡萝卜和山药两种结合起来制作美食。今天呢，我们就用胡萝卜和山药来制作一款早餐。这款早餐的做法非常的简单，而且有胡萝卜，山药的营养让这款早餐变得更具有营养价值。胡萝卜和山药还能这样吃，松软香甜，做成早餐，孩子一次吃三个。
由于是胡萝卜和山药，为主要食材制作的这一款早餐，所以叫它胡萝卜山药饼。由于胡萝卜的颜色比较好看，所以我在制作胡萝卜的时候把胡萝卜榨成汁，和面粉和在一起，做成这款早餐的外皮。对于小孩子来说早餐的食物上面带有一些颜色，会让他们很喜欢，而且还有很多小朋友不喜欢吃胡萝卜，其实按照这个方法来制作，让不喜欢吃胡萝卜的小孩子，吃不出胡萝卜的味道。山药呢，我会先把它煮熟，然后加入一些蔓越莓，这会让山药里面又增加了几分色彩。这款早餐里面把山药做成了馅料。包裹进去，会非常软糯，整个饼吃起来也非常的松软香甜。
早餐饼，用胡萝卜和山药，不仅能够解决孩子不喜欢吃蔬菜的问题，吃进肚里还能顶饱，早晨再配上一碗粥，这一份早餐就很容易做出来了。我家孩子每次吃这个早餐的时候都能吃三个，她非常喜欢，不妨大家也试一试这种早餐的做法。早餐这样做营养丰富，孩子一次吃三个，再也不用担心孩子不吃饭。具体做法跟着我来看一看吧。
食材：胡萝卜，山药，蔓越莓，白糖，食用油，面粉。
第1步，我们取适量的山药，把山药清洗干净放进锅中煮熟。煮熟之后捞出来稍微晾凉，然后去掉山药皮，这样会比较简单，当然大家也可以把山药提前去皮，放在蒸锅中蒸熟，不过山药去皮的时候一定要戴上手套，它的黏液可能会引起手部发痒。
第2步，山药放进碗中，加入一勺白糖，用擀面杖，捣成山药泥，取出适量蔓越莓，切成小丁状。把蔓越莓丁放进山药泥中，搅拌均匀。
第3步，取出一个胡萝卜，半根就可以，清洗干净去掉皮，然后切成条状，再切成丁状，放进榨汁机中，加入适量清水，榨成胡萝卜汁，越细腻越好。
第4步，小盆中加入适量面粉，然后倒进去榨的胡萝卜汁，搅拌成絮状，然后再揉成面团，面团揉好之后分成小剂子。
取出一个小剂子，揉圆按扁，擀成面皮儿，然后把山药泥包进去，收口朝下，按成圆饼状。
第5步，锅中刷上一层食用油，把制作好的胡萝卜山药饼放进去，开小火慢慢的煎制，等煎至表面金*，盛出。
这一款胡萝卜山药饼就做好了，是不是很简单的外表金*根本就看不出是胡萝卜制作出来的，里面又夹着山药泥的馅料，香甜美味，表皮会有一点酥脆的感觉。
如果家里有不喜欢吃胡萝卜的小朋友，或者是早晨不爱吃早饭的小朋友，家长就可以试一试这种方法了。做出来非常的松软香甜，也很好看，小孩子一定会喜欢的，我自从做了这一款早餐饼之后，再也不用担心孩子不吃饭了。
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