山药，是一种药食两用的常见食材。山药的营养价值很高，具有补气、降糖等功效。常食山药，既能固肾益精，又能滋养脾胃，帮助消化，甚至对于糖尿病，山药也能起到一个辅助治疗的作用。
山药的种类很多，不同种类有不同的口感，不同的吃法。下面就看看山药的多种吃法吧～
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可乐山药
图文
尖尖_实验室
山药克可乐1罐白芝麻1茶匙盐1茶匙酱油1勺姜3片白糖1茶匙
1.山药去皮洗净。
2.切成小一点得滚刀块。
3.姜去皮切片。
4.起锅热油，加入姜片炒出香味。
5.加入山药，用中小火煸炒至微焦。
6.加入生抽、白糖，翻炒上色。
7.加入没过山药的可乐，大火煮开后转小火焖煮至山药软烂。
8.开盖加盐调味。
9.翻炒至汤汁浓稠即可。
10.装盘撒上白芝麻。
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山药紫薯泥
图文
小董妞
厨房越南紫薯3个铁棍山药1根
1.食材如图，铁棍山药一根，给掰成两节的。
2.铁棍山药去洗皮洗净，掰开成小段，紫薯洗净上蒸锅蒸20-30分钟。山药也可以洗净后上锅蒸熟，不过我感觉熟的更不好剥皮，而且我本人对山药的粘液完全无感，所以我喜欢去皮后蒸熟，哈哈哈。
3.山药和紫薯蒸至筷子能轻松戳进去即可。
4.紫薯去皮，用勺子压成泥。
5.山药用勺子压成泥。
6.月饼模具刷一层薄薄的油，或者也可以用熟面粉防粘，取适量紫薯泥压实。
7.再填入适量山药泥，压实。
8.从模具中推出山药紫薯泥即可。
9.小伙的魔爪，ヾ≧≦)o。
小窍门：
1、山药也可以洗洗上锅蒸熟，不过我感觉熟的更不好剥皮，而且我本人对山药的粘液完全无感，所以我喜欢去皮后蒸熟。
2、喜欢细腻泥状感的可以分别把山药泥和紫薯泥过筛。
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紫薯山药燕片米糊
图文
一溪月
紫薯适量燕麦适量红枣适量山药适量糯米适量小米适量冰糖适量
1.枣切小丁。
2.紫薯去皮，切片。
3.改刀成小丁。
4.山药一小段切成小丁。
5.所有食材备好。
6.冰糖适量。
7.水位1。
8.食材倒入豆浆机内。
9.选米糊，按启动键开始。
10.成品。
11.成品。
小窍门：
紫薯不仅营养丰富，还具有特殊的保健功能，其富含的维生素A可以改善视力，维生素C防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。燕麦片可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
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筒骨玉米山药煲
图文
心在乌云上
筒骨一根铁棍山药2根甜玉米一个盐适量料酒1勺老姜几片
1.把买回来的筒骨洗净。
2.放锅中焯下水。
3.把焯过水的骨头放入砂锅。
4.放入姜片。
5.再放入料酒。
6.大火煮开后转中小火煲炖。
7.甜玉米剥去外皮后洗净。
8.铁棍山药去皮。
9.把甜玉米切小段。
10.去皮后的山药同样切小段。
11.把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲。
12.1个小时后加入适量盐调味。
13.再小火煲30分钟即可。
小窍门：
水最好一次性加足，要是加少了中途加的话一定要加开水不要加冷水。
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山药肉骨茶
图文
悠哈厨房
猪肋排克山药克肉骨茶调料一包生抽20毫升老抽20毫升花雕酒一汤匙清水适量
1.准备所用的材料，排骨用清水浸泡3~4个小时，中间要换几次水。
2.排骨洗净稍作控水后放入锅中，山药去皮洗净切滚刀块放入锅中，放入肉骨茶料包。
3.放入生抽、老抽、花雕酒。
4.加入清水与食材齐平。
5.盖好盖子，按“菜单/选择”键选用“万能炖”功能，按“时间”键设定烹饪时间40分钟，按“压力煮饭/白米快速”键开始工作。
6.时间到打开盖子，排骨已经炖好。
7.排骨已经炖的软烂，此时品尝一下味道，根据自己的口味适量的添加盐，趁热吃肉喝汤。
小窍门：
1、排骨没有焯水，是采用冷水浸泡出血水的方式处理。
2、肉骨茶调味包包含所有的香料，无需再用香料。
3、炖排骨的时候，可以添加自己喜欢的蔬菜，最好是根茎类的耐煮，青菜类的最好在吃之前放进去加热即可。
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