秋季必吃“延寿三宝”，山药就是其中之一宝。山药是一种可以药食同补的食材，它肉质细嫩，性质平和，清淡滋补，可以经常食用。它所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，可健身强体、延缓衰老，尤其适合胃口不好和发育未完全的儿童食用，是当之无愧的“延寿之宝”。
只是单吃山药，味道毕竟单调了点，小孩子可能不爱吃。其实只要花点心思，变点口味，粗粮也可以做得精致又美味。这款美味的山药蒸糕做法简单，不需要面粉，不需要打发，不需要发酵，不需要烤箱，就可以轻轻松松做成蛋糕了，营养又好吃，加入一些葡萄干味道更佳，让小朋友更喜欢吃，作为早餐是不错的选择哦~
山药蒸糕
：山药半根、鸡蛋2个、葡萄干适量、白糖1汤匙
：1、山药去皮后切成小块；
2、把山药放入搅拌机内，倒入白糖；
3、敲入鸡蛋，搅拌成糊状；
4、把搅拌好的山药糊倒入容器内；
5、葡萄干冲洗干净，切碎，铺在山药糊上面；
6、放入锅里面，上面盖上碟子，隔水蒸20分钟；
7、晾凉后倒模出来，切块即可；
很软，入口即化，孩子多吃身体棒~
：与普通山药相比，铁棍山药更适合做山药糕，营养价值也更高。