山药这样做最好吃，放一碗面粉，不加一滴水，老人孩子都爱吃。买了一捆铁棍山药，除了炒菜就是蒸了吃，儿子对此都很一般，炒菜还能吃上几口，也不是很喜欢，今天将它消灭，用它来做点山药饼，结果没想到，我家小朋友竟然非常喜欢吃，组织很细腻，松软香甜，的确很好吃呢。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的面包不加任何添加剂，用的真材实料，绝对吃起来更健康有营养还好吃哦。
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）克、蒸熟的山药泥克（我用的铁棍山药）、糖20克、玉米油10克、酵母2克、鸡蛋一个（蛋液是57克）
制作过程：
1、首先我们先将山药去皮切片在蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其碾成泥，如图所示。
2、将山药泥中磕入一个鸡蛋，蛋液我的是57克，供参考，如图所示。
3、将放入的蛋液同山药泥搅拌均匀后，放入酵母、白糖及玉米油，如图所示。
4、同样是将上述搅拌均匀后，再放入普通面粉，如图所示。
5、最后将其揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜先醒发10分钟。
6、醒发好后的面团用擀面杖将其擀成一个厚度均匀的薄面片，如图所示。
7、面片的厚度约为0.6厘米，如图所示。
8、利用圆形模具将其按压出来圆形小饼，也可以利用大点的瓶盖或者碗之类的，如图所示。
9、依次将圆形小饼做好，放置开始进行发酵，如图所示。
10、将其发酵至明显变胖变轻盈的状态即可，如图所示。
11、不粘锅开始进行烙制，先将锅加热，锅中不需要加油，直接进行烙制即可，全程小火操作。
12、将其烙制两面金*色即可。
13、全部烙好出锅装盘开吃喽。
14、非常细腻，不加一滴水，超有营养哦。
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1、面粉的用量可以上下增减一点，因为山药泥的湿度会有所不同。
2、喜欢吃甜也可以将糖的用量增加。
3、记得烙制过程中全程开启小火，而且锅中是不需要刷油的哦，直接进行不沾锅中烙制即可，也可以用电饼铛等工具。
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