山药

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TUhjnbcbe - 2023/9/16 19:23:00
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露气寒冷将凝结也霜降是秋季的最后一个节气。此时,霜降红柿熟,风急催叶枯,不耐寒的树木早已停止生长。“霜叶红于二月花”便是写的万山红遍、层林尽染的深秋之景。小动物们也开始积极准备粮食,进入冬眠。民间有谚语,“一年补透透,不如补霜降”。应着节气,我们也该在吃食上下些功夫,注意养胃润燥,为即将到来的冬天做好准备。很多地方都有霜降吃柿子的习俗。俗话说:“霜降吃柿子,不会流鼻涕”。柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高,被称为秋季的“果中圣品”。柿子粥健脾开胃清热润燥材料:鲜柿子2个,大米克,白糖适量做法:将鲜柿子择洗干净,榨汁备用取大米淘净,加清水,放入法帅蒸汽烤箱选择纯蒸模式度/30分钟待熟时调入柿子汁、白糖等,煮至粥熟服食柿子青椒肉丝清脆爽口秋日美食材料:猪里脊g、柿子1个、青椒1个、鲜笋1段、料酒、生抽、玉米淀粉、盐做法:猪里脊肉、笋、青椒切丝切好的肉丝里加入适量料酒、玉米淀粉,混合均匀备用柿子去皮去籽,用筛网压成泥,加入少许生抽、淀粉,混合均匀就是柿子酱汁肉丝、青椒丝、笋丝炒至9成熟,倒入柿子酱翻炒即可柿子糯米糍糯米养胃柿子清润材料:糯米粉g、柿子汁g、红薯粉50g、柿子肉50克、椰丝50克、细砂糖30g、植物油15克做法:柿子2个去皮洗净干净,1/3切小块备用。剩下的柿子肉放入榨汁机榨成汁,柿子汁分次倒入,糯米粉、红薯粉、白糖的混合粉中,搅拌均匀至没有块状就可以了放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择模式,度/30分钟蒸好的糯米糊拿出来自然凉透,取适量糯米压扁,切好的柿子肉放中间,慢慢收口,搓成圆球放在椰蓉碗里,让其都均匀裹上椰蓉粉即可。具体可以参考:Q弹糯米糍,10年大厨配方百分百成功!山药也是这个时节的餐桌常客,深埋于土下,*褐色的粗糙表皮上根须密布,内里却白白糯糯,大概是土地赋予了朴素外表后的补偿,它和土豆一样自带“怎么做都好吃”的美味buff,“铁汉柔情”说的就是它吧。桂花红枣蒸山药香糯美味健脾益胃材料:山药1根、白糖2大勺、红枣、桂花做法:戴上厨房手套,把山药清洗干净;削皮、随意切成块山药去皮后黏糊糊的,削皮、切块时都要小心切块后放在碗中,撒些白糖把红枣切成小片放入其中水烧开后放入法帅蒸汽烤箱,纯蒸度/20分钟左右取出后撒些干桂花,有糖桂花的话更好吃的时候搅拌一下,味道更均匀山药玉米排骨汤清润可口润肺必备材料:排骨、玉米、山药、姜、盐、水做法:排骨洗净,过热水煮沸,捞起,冲两三次水再次洗净砂锅入清水,放入排骨,玉米,姜片放入法帅蒸汽烤箱选择纯蒸度/1小时30分钟时间到之后加入山药,放入盐,在纯蒸度/30分钟紫薯山药牛奶泥口感独特小孩最爱材料:紫薯(熟)50g铁棍山药(熟)50g牛奶g做法:山药紫薯各取50g放入法帅蒸汽烤箱选择纯蒸度/15分钟把蒸熟的山药和紫薯倒进料理机加入g牛奶喜欢甜可以自行加炼乳或糖,喜欢稀一点的减山药紫薯或加奶。秋尽冬来,天气转冷在饮食上要记得减苦增甘补肝养肾,补助脾胃切记添衣保暖
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