让青春没有白癜风干扰 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/content_870738.html一、淮山的功效和作用1、铁棍淮山铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近*河的沙土和垆土两种铁棍山药。我们来看看它有哪些功效：首先，铁棍淮山可治皮肤病、因为山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。其次还有延缓衰老和降血压的功效，健脾益胃、助消化，铁棍山药中的铜离子、结缔组织、钙对人体发育有极大帮助，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核有很好的疗效；有增强人体免疫力等保健作用。2、淮山药粉山药粉是用山药磨粉而成，将山药粉适量放入杯中，倒入热水或者牛奶中冲泡饮用，也可以加入蜂蜜，杏仁粉等调和饮用。下面介绍一下山药粉的功效与作用。首先山药粉对补气益肺有很好的功效，比如可以缓解气虚咳嗽和咳喘的症状，其次，山药粉含有大量的蛋白质、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效。二、淮山的食用方法1、山药片泡水喝山药又名淮山，主治脾胃虚弱，食欲不振，又可利水渗湿。药店买的意康德山药片可以泡水喝，不过山药还是煮粥较好，山药和枸杞，菊花都可以在煮粥的时候加进去，也不是一定要泡水喝才好，而且也不易过量。2、铁棍山药烧排骨山药除了有药用价值，还可以作为食材加到菜肴中，比如铁棍山药烧排骨，既好吃又有营养，这里介绍一下主要做法，先取排骨克铁棍山2根排骨煎好后，倒入适量的开水，加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧30分钟。调成大火滚5分钟。把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。对了，特别提醒一下，无论哪一种山药，削皮的时候都要套上手套，以防汁液使皮肤过敏。3、淮山煲汤淮山煲汤先看看是用生的还是干货，如果是生的，只要将汤头熬好，临起锅前半小时，放进生淮山片，炖煮约三十分钟即可。干货的话，需要凉水下锅，大约要炖煮三小时，可以搭配枸杞子，*参，玉竹等药材，可以选用生鸡，排骨，猪肉等禽畜累食材。4、红烧淮山最后再说一下另一种做法，就是红烧淮山，非常不错的一道美食，材料有山药克，酱油10克,料酒10克，葱姜10克，水淀粉、植物油、花椒油各适量，蒜少许，清汤克。将山药刮去皮，洗净，切成滚刀块；葱切末，大蒜用刀面拍成碎末。勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒，加清汤、料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。烧透后勾稀欠，淋花椒油增加香味。其实这些山药的做法菜谱上都有详细做法，感兴趣的小伙伴可以去翻翻菜谱，还有很多不同的做法的。不过吃淮山也是有一些需要注意的地方的，比如：山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克，山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服；山药与*瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。*瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。还有糖尿病患者不可多食，虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。对了，在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。三、自晒淮山干的方法最后说一下怎么自己晒淮山干吧，感兴趣的小伙伴可以看看哦，咱们分步骤所一下：1、取意康德淮山连皮洗干净，这样不怕削皮时弄脏削好的淮山。2、洗干净的淮山用刀削去表皮。3、把削好皮的淮山切成小片。4、把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟5、把浸泡好的淮山装进器皿里面，拿到外面晒干即可。以上就是晒淮山干的方法，如果嫌麻烦也可以直接买意康德淮山片，药店都有，不管是泡水还是煲汤都可以直接加。综上所述，总之淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山能促进人体的免疫系统，从而达到滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。长期食用可以长寿。