立秋已至，意味着秋天即将到来。这个时候虽然白天仍是热浪滚滚，但是早晚的温度已经开始随着时间慢慢的降低，开始有了温差。万物也在这个时候成熟丰收，很多瓜果蔬菜纷纷上市。立秋过后，在这个时候，仍然有暑气的炎热，所以在八月份，我们应该吃一些能够除余暑的食物。水果有西瓜、哈密瓜、火龙果等，肉类可以吃*鱼、海蜇等，而蔬菜有苦瓜、丝瓜、菠菜等。
今天给大家带来的山药炒南瓜，两种食材都是秋天大量上市的蔬菜。山药口感脆嫩，细致透亮，南瓜绵软金*，整道菜透露出一股清新劲，搭配起来清甜可口，怎么吃都不嫌腻。特别是到了初秋，天气逐渐变得干燥，这个时候皮肤特别容易干燥，还会出现咽干、小便*、容易便秘的现象，中老年人容易发生心脑血管的疾病。南瓜和山药都富含胡萝卜素和维生素C。两种食材混合在一起炒着食用，可以补充人体所需要的各种营养成分，对脾胃有很好的的作用，还能够预防以上说的各种现象。
我们应该根据天气的变化适当地调整饮食结构，这样才能避免身体出现各种各样的问题。
山药炒南瓜
：
南瓜50克，山药50克，青红辣椒各一根，食用油适量，盐2克，葱姜。
：
一、把山药、南瓜去皮，切滚刀块备用。
二、炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱姜爆香，再把南瓜放入锅中翻炒。
三、翻炒一会，加入少量开水，把山药放入再煮几分钟。
四、待汤汁快要熬干时放入盐、味精、青红辣椒调味，翻炒均匀即可出锅。
：
1、一定要加热水再放山药，如果直接放入山药的话，山药会很难炒熟的。
2、山药的皮中含有皂角素，少数人接触会有过敏症状，在处理山药时应避免直接接触。
立秋已至，阳气渐收，阴气渐长，做这道最适合这个季节的山药炒南瓜，这样的做法相信大多数人还没有尝试过，不妨尝试一下，学会了不要忘记分享给你的好朋友，三五好友一起分享好吃的美食也是一件有乐趣的事。如果您有任何关于美食的问题欢迎提问，今天的讲解就到这里，我们下期再见。
遇见美食，遇见更好的自己。