一般我们买回去山药不是煮汤就是清炒，其实，山药也可以做成小吃的。
蓝莓山药
这是一道颜值与味道并存的小吃。
蓝莓山药做法：山药去皮蒸熟压成泥备用，加入炼乳和白糖，搅拌均匀，用裱花袋挤成火山的形状，蓝莓酱用矿泉水稍微稀释一下，淋在山药上即可。
山药糕
山药糕做法：山药去皮蒸熟压成泥备用，加入白糖，糯米粉加少许水搅成糊状，加入山药泥中，一起揉成光滑的面团，然后做成自己喜欢的样子，红枣去核切成两半放在山药糕上，开水上锅蒸20分钟即可。
炸红豆山药
炸红豆山药做法：山药去皮蒸熟压成泥，加入糯米粉，揉成面团，然后分成小剂子，像包包子一样放入红豆酱，包好以后搓成长条状，鸡蛋打成鸡蛋液，把做好的红豆山药条放入鸡蛋液中滚一遍，再放入面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠，起锅烧油，油热6成放入山药条，炸至金*色捞出即可。