说到甜品，很容易想到那些要用烤箱做的烘焙点心，其实一个蒸锅也可以整出不少花样，山药泥就是一款快手又容易上手的家常甜品，加上一点果酱的装饰，瞬间高大上起来～
By兔子爱暖食
用料
山药一根纯牛奶50g覆盆子果酱适量
做法步骤
1、山药带皮洗净，掰成小段，这样不需要带手套，没有接触里面，不会手痒。
2、上锅蒸熟，蒸烂，大约15分钟，判断的时候，用筷子戳一下，容易穿过即可。
3、将蒸好的山药剥皮，用勺子压烂，再分次加入适量牛奶，调成顺滑状，如果能过筛更好。
4、准备好裱花袋，裱花嘴，将山药泥装入。
5、同时准备好果酱，我家里只有覆盆子果酱，其他果酱也是可以的。
6、在喜欢的盘子上挤出山药泥，并淋上果酱。
7、这样就好啦！是不是特别简单？！
8、入口顺滑，淡淡奶香，甜甜酸酸的果酱丰富口感！
小贴士
无难度，同样的方法适用土豆，番薯等根茎蔬菜。裱花步骤也可以让小朋友来完成，亲子乐趣哦！
山药的营养功效
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的*素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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