俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
推荐几道家常美食，做法简单易学，好吃又美味，感兴趣的朋友快来收藏起来吧！
在家如何做出比夜市还好吃的水煮花生呢？很多人第一步就做错了，难怪煮出来的花生剂发黑还不入味，今天我把这个小技巧分享给大家。
一、水煮花生
1、首先，准备一碗花生，用清水给它清洗干净。
2、锅中烧水，加入盐、八角、香叶、干辣椒和花椒，开大火煮开，煮出大量的香味。
、再倒入花生，煮至二十分钟，煮好后，花生带汤全部倒入碗中，给它浸泡半小时以上即可。
你就像我这样做，超级的好吃，学会了全家都夸你是大厨。
二、炒鸡块
1、锅中不放油，倒入事先剁好的鸡块，加入清水，漫过鸡肉，再放葱段、姜片、料酒，大火煮五分钟后捞出备用。
2、锅中油热，倒入姜片、蒜块，把它们炒香，下鸡块翻炒至表面微微金*，加葱段，干辣椒继续炒。
、加入料酒、盐、生抽、老抽，倒入适量的清水，盖上盖子，小火焖它个二十分钟。
4、倒入青红辣椒，开大火收干汤汁即可。
山药怎么做才能白净不发黑，清脆又爽口呢？今天十秒钟教会你。
三、山药炒木耳
1、剥了皮的山药，斜刀切成厚一点的片（注意：千万不要把山药皮弄到手背或者有汗毛孔的部位）。
2、锅中水开，水开放入山药和木耳，焯过水的山药才不会发黑，而且更清脆，烫十秒左右捞出备用。
、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末炒出香味，放入山药和木耳，再来点青红椒配色，加入盐和鸡精、白糖大火翻炒均匀即可。
酒*花生是很多家庭常备的下酒菜，很多人怎么也做不好，总是翻车。你就像我这样做，又香又酥脆。
四、自制酒*花生
1、首先，花生米用温水浸泡它一个小时，泡软后搓掉外皮，装入袋中，放冰箱冷冻六个小时。
2、锅中烧油，将花生米冷油下锅，小火炸出水汽，在锅里大量起泡后转中火继续炸五分钟，炸至颜色微*，捞出备用。
、另起锅加入少许油，倒入红花椒，干辣椒一起炒香，然后倒入花生米，加入盐，白糖翻炒均匀，让花生米吸满调料的香味。然后在锅边淋入白酒，激发出香味即可出锅装盘。
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