这是一道属于秋天的菜,喜欢的请收下。
说到秋天,真的是一个让人无比喜悦的季节,因为这是一个收获的季节,在这个季节里,各种新鲜的瓜果蔬菜齐丰收,让我们尝尽了各种人间鲜味。
比如说,在这个季节里,白菜,茄子,玉米,土豆,萝卜,百合等都有最新出土的,但是,在追逐这些美味的时候,很多人却忘记了还有一样东西也是这个季节非常该吃的,那就是芋头。
提及芋头,它的成熟季节是8-9月,所以,立秋后吃它甚至比莲藕山药更养人呢!
今天,就让我们来一道美味的“芋儿鸡”吧!口感细软,绵甜香糯,真的是好吃到飞起......
而且,在这道菜里,无论是鸡翅还是芋头,两者还都是吃了不长肉的食材,有的只是营养和美味,所以,减肥的人尤其可以多吃哦!
至于做法,最简单的烹饪才不会抹杀掉最纯真的原始味道,一起来看看吧!
鸡翅6根,芋头8个,盐适量,炒油1小勺
调味料:三大勺料酒,酱油2大勺,砂糖半汤匙,辣椒,十个银杏。
1、将所有调味料混合,备用。
包括料酒3汤匙,酱油2汤匙,白砂糖半汤匙,一点自己能够接受的辣椒,之后少加点水。
2、芋头削皮,用淡盐水煮熟。
芋头长啥样子这里没拍图,所有人应该都知道吧,就是那种长得像土豆但身披一身毛毛的好东西。
3、在鸡翅上撒上盐,生姜粉,胡椒粉,腌制一会儿。
之后,锅底抹油,烧热后,放入鸡翅煎熟,两面金*即可。
4、将煎熟的鸡翅和芋头同时放入步骤1里备好的调味料中,炖至水分减少到很少一点为止。
5、盛在容器里,配上银杏果就完成了。
下面这张单独的图是银杏果,这个随便配的,可以忽略掉,因为这个不是家里的常备食材,我想你也没有,有了则是锦上添花,非常好吃。
6、就这么简单地出盘了,开动吧,一口鸡肉,一口粉粉的芋头,再来一点银杏果,哇,以前喜欢吃鸡肉配土豆的我,感觉以后要换做配芋头来做鸡肉了,又发现了一道美味,大爱!
如若喜欢,你也一定要试试哦!芋头真的怎么吃都口感太好了,这次没结束,我又琢磨着下次是不是要来一道红烧肉芋头呢……
而且,吃芋头还好处一大堆呢,看下面……
第一,吃芋头有益于开胃生津、消炎镇痛、补气益肾......
第二,芋头里面含有一定量的膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等矿物质及营养元素,吃了不仅助于消化,还能补充多种微量元素。
其中,所含的矿物质中,氟的含量较高,为此吃芋头还有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
第三,芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
虽然吃芋头有很多的好处,但是,体质容易过敏的人,肠胃湿热的人,食滞胃痛的人,以及有糖尿病的人都不宜吃它。
好了,今天的分享就到这里了,大家一定别忘了这道秋日里的时令美味哦,美味芋儿鸡!