现代社会生活节奏的加快，让人压力倍增，人体免疫力也随之下降，人们逐渐开始注重养生，谈到养生问题上，今日为大家推荐的是山药。山药味甘性温，富含极高的营养价值和药用价值，平日里，人们多把它做成各种美食端上餐桌。今天，教大家几种由山药做成的美食。
一.山药搭配木耳简直是绝配。撒上一点葱花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图。
用料：
山药克，木耳(泡好)克，小葱1根，盐适量
做法：
1、木耳泡好以后洗干净，撕成小片。
2、山药切片，浸入水中。
3、小葱切成葱花。
4、锅烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳翻炒几下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
注意：为避免山药片表面氧化成黑色，应一边切一边放入冷水里。
二.蓝莓山药泥，口感细腻，味道甘甜，色彩很柔和的一道美食。
用料：
山药、蓝莓酱、蜂蜜
做法：
1、山药削去外皮，冲洗净表面黏液，切成小块。
2、大火烧开蒸锅中的水，放入切好的山药块，蒸10分钟，至山药熟软
3、将蒸好的上药块放入搅拌机中，搅打成糊状，或者用勺子压成泥状，过筛口感会更细腻。
4、蓝莓酱和蜂蜜拌好，稍微加一丁点水不要太稀
5、放入盘中，可根据喜好摆盘，最后浇上蓝莓蜂蜜汁，完成!
三.小米山药粥，绝对是粥品中的养生极品粥
用料：
山药约45克，小米50克，白糖适量
做法：
1、备好原料，山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下
2、将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净
3、锅中加ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些，应早下锅一会)
4、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
5、放入适量白糖调匀即可食用
注意：切之前把手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。
山药美食，不仅不会让其中的营养成分流失，它们的搭配会使山药价值发挥更大。以上的介绍是山药的几种做法，关于山药的更多介绍，请继续