从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。今天带来山药五色粥，营养五色食材全面，尤其适合老人小孩，流食好消化，五颜六色有食欲。特别是用有趣的餐具盛装，孩子会更感兴趣！
By熊猫半糖
用料
山药1根油菜个胡萝卜半根香菇3朵轻盐酱油半勺鸡蛋1个香油1勺
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
、山药去皮切块；
3、放入料理机中打成山药泥；
4、将胡萝卜和油菜切块，香菇切片；
5、砂锅中放入油，加入香菇片和胡萝卜块，炒至断生；
6、倒入打好的山药泥；
7、倒入开水；
8、加入轻盐酱油半勺；
9、淋入打好的鸡蛋；
10、放入切好的油菜，盖盖焖10秒；
11、粥做好了；
1、吃之前淋香油1勺即可；
小贴士
半糖有话说～1、山药去皮时候戴上一次性手套，可以防止手痒；、打碎成山药泥煮起来更方便，切小块也行就是需要多煮一会；
山药的营养功效
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的*素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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