白术，别名山蓟、杨枹蓟、山芥、天蓟、山姜、山连、山精等，属于菊科植物。它是一种常见的中药材，具有多种功效。在中药学中，白术被认为具有补脾健胃、安神助眠、降血压等功效。
01白术的功效与作用
白术的主要功效之一是能够补脾健胃。对于因饮食不规律而导致的脾胃不和问题，白术有很好的调理作用。此外，白术还可以增强胃黏膜的屏障功能，保护胃黏膜，缓解胃部不适症状。
除了上面讲到白术的功效，白术既能补气健脾，又能燥湿利水，可以治疗脾虚水湿不运导致的身体水肿、痰饮等病症。水肿和痰饮通常表现为面目水肿、咳嗽痰稀、心悸等症状。白术的使用需要在专业医师的指导下进行。
02这些人群少用或者禁忌食用
首先，需要注意的是，阴虚燥渴、气滞胀闷者应忌服白术。这是因为白术性温，阴虚燥渴者本身阴虚津少，服用白术会更加干燥，导致病情加重。同时，气滞胀闷者也不宜使用白术，以免加重胀闷不适感。
此外，对于孕妇和哺乳期妇女，应在医生的指导下使用白术。这是因为白术具有药物作用，可能会对孕妇和胎儿产生影响，因此应谨慎使用。而哺乳期妇女也应谨慎使用白术，以免对婴儿产生不良影响。
03使用白术有没有什么需要注意的？
当然有啊，你不问我都要说，下面是重点，笔记做好：
需要注意的是，白术不宜过量使用。过量使用白术可能会导致中*，出现头晕、胸闷、呕吐等症状。
朋友，看完禁忌之后，是不是有一丢丢的害怕，害怕突然干多了突然嗝屁了，别担心，你只要按照医生的建议使用，这些问题就不会有了，所以啊，各位小伙伴在日常生活应避免过量使用白术。避免过量使用白术，避免过量使用白术，避免过量使用白术。重要的事情说三遍。
04白术跟哪些药材或者是食物更配呢？
白术+绿茶：白术和绿茶都具有健脾益气、提神醒脑的作用，适合长时间坐着或运动不足的人群。
白术+茯苓：白术和茯苓都具有健脾燥湿的作用，适用于脾虚湿盛引起的腹胀、消化不良、腹泻等症状。
白术+山药：白术和山药都具有健脾益气的功效，适用于脾胃气虚引起的食欲不振、消化不良等症状。
白术+白扁豆：白术和白扁豆都具有健脾燥湿的作用，适用于脾虚湿盛引起的腹胀、腹泻等症状。
白术+芡实：白术和芡实都具有健脾除湿、止泻止带的作用，适用于脾虚湿盛引起的腹泻、白带等症状。
需要注意的是，不同的食材和药材搭配会产生不同的功效和作用，因此在搭配使用时，应根据自己的体质和病症选择合适的搭配方式，并在医生的指导下使用。
综上所述，白术具有多种功效和作用，可以有效地改善人体的健康状况。但是，在使用白术时，仍需注意禁忌和注意事项，以免对身体造成不良影响。因此，在选择使用白术时，应在医生的指导下进行，并结合自身体质和病症情况，合理选择白术的用量和使用方法。