山药炖排骨
By大草海
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素能分解淀粉等物质若与碱性物质相混合则淀粉酶作用消失。
原料：排骨、山药、姜、盐。
做法步骤：
第1步、备好食材。
第2步、排骨放入锅里加水姜煮开去血沫。
第3步、山药削皮切块放入水里防止氧化。
第4步、排骨大概炖20分钟左右放入山药炖。
第5步、炖到软即可。
第6步、装盘。
小贴士：
营养美味的排骨炖山药。只是简单几步完成。
来自美食天下大草海的作品。
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