山药是我们生活中常见的食材，又称为淮山药，是药食俱佳的珍品，也是平常用来或者熬粥的必备食材，不仅经济实惠，营养还丰富。
山药还是一种高营养低热量的美食，每克中可食山药中的热量仅为56千卡，适当吃山药还可以防止肥胖，山药性平味甘，可益肺气，有润肺止咳的功效，冬季常吃特别好。
山药百合银耳羹
by紫色浪漫私房菜
配料:新鲜银耳半朵、铁棍山药一根、百合适量、红枣十颗、冰糖适量、枸杞适量烹饪步骤:1.来一勺银耳羹，山药和百合粉粉的，汤汁好粘稠；
2.再来一张美美图片；
3.准备食材，为了拍照方便，山药已经去皮；
4.山药切小段，红枣去核；
5.银耳撕成小块；
6.将银耳、山药、百合、红枣洗净放入电压力锅中，放适量清水；
7.按煮粥键；
8.40分钟后，放冰糖，枸杞并搅拌至冰糖融化；
9.特别香甜，这样的银耳羹比敷10张面膜还有美容效果。
菜谱小贴士:
山药去皮手会痒，可以戴上手套去皮。
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