零食是生活中难得的“抚慰剂”,心情好的时候吃零食锦上添花;心情不好,零食可以缓解糟糕的情绪。甜食作为零食中重要的品类,近年来却深受争议。
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甜食调味离不开糖,但摄入糖分过多会加速肥胖,对身体百害无一利,所以现在人们更青睐“无糖”食品。
“无糖”零食并非没有糖,而是用代糖增加甜味。那么零食到底是“无糖”好还是“有糖”好呢?
“有糖”一般指配料表中含有白砂糖的零食,它的升糖指数高,食用后会经过人体分解生成能量,往往会加重体内的循环负担。
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而且容易囤积成脂肪,对牙齿和皮肤都不友好。所以现在国家更支持商家在食品安全规定的范围内尽量使用代糖。
“代糖”就是代替白砂糖增加甜味的物质,它分为人工代糖和天然代糖。比如我们常见的蜂蜜就是天然代糖,含有的营养比白砂糖更丰富。关键是进入体内可直接转化为能量被机体使用,不易形成脂肪。
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人工代糖就是糖醇、甜菜糖苷等物质,它们有甜味,但并不会被人体吸收,热量也更低,因此只能提供味道无法提供能量。非常适合不能吃糖的人食用,让大家可以“健康”地享受甜食。
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由此可见选择零食时,要仔细看配料表,尽量选择天然代糖,其次是人工代糖,最重要的是根据身体情况挑选。下面给大家分享3种适合不同人群、营养又解馋的甜食,放心吃无负担。
1、巴西莓糕
平时嘴巴寂寞,一口一块的七度方巴西莓糕用来解馋再合适不过了。它是天然植物结合木糖醇制作的常温甜点,淡淡的粉紫色和莓子香味来自食材本身,没有白砂糖和任何人工添加成分,吃着安心又解馋。
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巴西莓糕的主要食材是白芸豆和巴西莓果,额外搭配莲藕、山药等十几种常见食物制作而成,膳食营养非常丰富。简直是爱吃甜食,又怕长胖或长痘的女性“福音”,让你不知不觉吃出“少女肌”。
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在包装上,七度方巴西梅糕选用亚克力罐子,密封性更好,广口瓶子拿取方便。打开瓶盖莓子的清香迎面而来,酸甜可口的莓子味加上松软细腻的口感,是一款非常提升幸福感的甜食,千万别错过哦!
2、黑豆浆
说起甜味零食,少不了饮品的加持,事实上饮品中的含糖量更不容小觑。若喜欢饮品,又担心热量过高,不如试试三川归黑豆浆粉,不能吃糖的人也能放心解馋。
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它的配料表简单干净,只有黑豆和黑米两种主要食材,调味选用低聚异麦芽糖。增加甜味的同时不加热量,关键是口味很淡,不会掩盖豆浆本身的醇香。
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三川归黑豆浆粉使用低温熟化的工艺制作而成,所以用它冲泡的豆浆比普通豆浆香味浓郁,而且口感丝滑。不管是当饮品还是早餐,营养又美味,老人孩子都爱喝。
3、五黑糕
现在大家越来越青睐粗粮制作的传统零食,比如七度方五黑糕就深受大家喜爱。它不管是从选用的食材,还是制作工艺都遵循传统模式,保留食材原有的味道和营养。
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七度方五黑糕的基础食材是黑芝麻、黑米和黑豆,额外添加桑葚果和黑枸杞增加风味,甜味来自食物中萃取的麦芽糖。使用的谷物均经过反复多次蒸晒,让食材中的膳食营养和香味更好地释放。
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七度方五黑糕的食材研磨十分充分,加入少量麦芽糖增加粘合度,让糕点吃起来软糯中带着丝丝清甜。细细品味黑芝麻的香味最为浓郁,香甜而不腻,一块一块好吃到停不下来。
总而言之,甜味零食是我们生活中不可缺少的一部分,大家面对“糖”不要过于忧虑。现在代糖的品类很多,根据需求进行选择即可。上面分享的3种零食愿大家轻松享用,尽情感受甜食的美妙。