入冬以来，温州的天气时冷时暖，在这个时间段还是的抵抗力明显感觉差了些，感冒和咳嗽也频繁了。为了增强抵抗力，让儿子有胃口吃好，今天给做山药排骨汤。
山药有利于健脾助消化，口感柔软，营养价值高，就是在处理过程中需要适当处理。上药的表皮剥掉后就很滑而且会让皮肤感觉痒，建议处理过程中带上手套，再做处理哦！
周末炖山药排骨汤开始啦！
山药排骨炖汤
主要原料：
排骨g、
山药50g、
胡萝卜50g
配料：
红枣5颗、
枸杞适量、
洋葱适量、
姜适量、
料酒1汤勺、
盐1g。
制作过程
1.排骨洗净后，用冷水浸泡30分钟，有利于出血。
2.将排骨放入冷水砂锅中，加入姜片、葱、枸杞、红枣和一些料酒。高热煮沸后，浮起的气泡溢出时除去，然后将低热转为低热，炖30分钟。
3.炖排骨时，把山药和胡萝卜削皮，用滚刀切成块。当汤达到顶峰时，将山药和胡萝卜放入砂锅中，用文火炖40-60分钟。
4.第二次炖完后，在锅里放些盐使它变咸。搅拌均匀，放在桌上。趁热试试！
好吃又好看得山药炖排骨汤，马上开吃啦，好喝就也一起做吧！
明天继续找寻美食，吃出健康，吃出美，家常自制才是王道！