核桃自古以来有“长寿果”之称，因核桃仁形似大脑结构，很多人也将它作为健脑益脑的圣品。营养成分价值高，价格相对合适，深受大众喜欢。
中国有句老话讲“以形补形”，例如伤筋动骨就需要吃猪蹄，而健脑就需要多吃核桃，认为里面的优质脂肪是促进大脑发育的关键。
01核桃对人的益处
第一点，促进大脑发育
核桃中含有大量亚油酸，是促进大脑细胞发育重要组成成分，其余的锌、锰、镁等微量元素，是形成脑部垂体细胞重要组成成分。
经常吃核桃有助于大脑快速发育，尤其是针对还在发育的儿童来说，更是有健脑，增强记忆力等功效。
第二点，防止便秘
核桃味甘、性温。富含的核桃油，促进软化粪便，达到润肠通效果。粗纤维和核桃油共同作用，可促加快肠胃蠕动，从而减少便秘产生。
第三点，抗衰老
核桃除去粗纤维、亚油酸、锌、锰、镁等微量元素之外，同时还富含多种维生素，其中维生素E是公认抗老成分，可清除身体内大量自由基。
帮助抗氧化，从而进一步增强抵抗紫外线能力，令身体内部细胞充满活性，达到延缓衰老目的。
第四点，稳定血糖，预防癌症
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，这种物质可提高人体对胰岛素抵抗性，从而稳固血糖指数，降低二型糖尿病发病风险，血糖高、糖尿病人可适量吃。
不饱和脂肪酸除了能稳定血糖之外，可以抑制癌细胞对亚油酸的提取，达到抗癌效果，适量吃有效抗癌。
第五点，改善消化系统
核桃中多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E和胡萝卜素等溶脂性纤维生素。虽含有油脂，但并没有胆固醇，人体吸收转化效率极高。
同时还可减少胃酸侵蚀胃粘膜，避免出现胃溃疡等病症，加快胆汁的分泌，促使油脂分解，保护肝脏、胃部、肠胃等器官。
一天中什么时间，吃核桃对身体最好？可以看看医生的讲解
关于核桃是早上吃还是晚上吃，众说纷纭。有人习惯早餐后吃，有人习惯晚上吃，认为这样可以达到通便效果。
早上吃核桃可提高大脑活跃性，同时有助于提高工作和学习效率。晚上吃能促进代谢，同时稳定血糖，保护心脑血管健康。
不论是早晚哪个时间阶段，尽量都在饭后食用，促进消化的同时还能增强饱腹感。睡前不建议多吃，否则会增加脾脏消化负担，影响正常代谢。
还能给肝脏排*带来一定负担，核桃虽好，并不是越多越好。核桃中油脂成分含量很高，吃太多同样会造成血脂指数上升，令身材逐渐臃肿、肥胖，每天适量吃7-10克即可。
02怎么样吃核桃最好？
首先，生吃核桃，每天3个左右，可促进人体营养成分吸收，可让人各项激素分泌更为正常。如果是经过盐水煮沸之后再吃，能有效治疗肾虚健忘、耳鸣等症状。
如果是想作为日常饮食，可与小米、山药、红枣等共同混合制作成粥，营养价值高，又健康，还有助于消化和分解，可适量多喝。
如果是想预防疾病，与桂圆、山楂混合，能起到保护心脏功效，加快周围血液循环，血液流通更为顺畅。
总结，核桃有“长生果”之称，里面富含几十种营养成分，不论是早上吃，还是晚上吃，对身体都有好处，唯一一点是尽量饭后食用，能将营养价值发挥到最佳。
最后，大家喜欢吃核桃吗？欢迎进行补充和留言，感谢您的阅读与评论！