薯片是指由马铃薯（土豆）制成的一种小零食，因为其吃起来酥脆，味道多样，深受孩子和年轻人的喜爱。如今超市中各类薯片种类也越来越多，除了用土豆制作的薯片，还有了用山药制作的山药片。以前，宝妈每次带孩子去超市，孩子都会在超市的各类薯片面前挑选、徘徊很久，最后选上几包自己喜欢口味的薯片，他最喜欢的就是番茄味的薯片。自从他在家吃过我用土豆、红薯和山药给他自制的薯片后，再去超市，让他选薯片都不要，说超市的薯片含其它成分太多，还是我做的薯片健康又卫生，味道却和超市买的一样好吃、美味。今天宝妈要给大家分享的这道小零食，就是用红薯制作的红薯片，做法简单，掌握好这几个步骤，做出来的红薯片，口感酥脆，味道好极了。
2个红薯，食用油
1、把准备好的2个红薯清洗干净，去皮，然后用刀切成薄薄的片，切的时候尽量要切的均匀一些。
2、把切好的红薯片，全部放入清水中浸泡一下，需要把红薯片这样给他泡卷，泡的像薯片一样的形状即可，然后再把水倒掉，沥干水分。
3、红薯片沥干水分后，就开始上火制作薯片。首先锅烧热，锅中倒入适量食用油，油烧至6成热后，开始放入红薯片，一片一片的放，这样不会粘连在一起，然后用勺子稍微推动一下，红薯的含糖量比土豆要高很多，所以就不需要在放糖了，只需要把油温控制在5成左右即可。
4、在炸的时候，要不停的来回推动红薯片，防止粘连，直到推动红薯片的时候，听到一种呼啦啦的声音，这个时候红薯片就已经全部炸焦、炸香了。红薯片炸好后，即可关火，沥干油分装盘，一道非常好吃的小零食就做好了，此时的红薯片，颜色金*，口感酥脆。大家可以制作很多种不同的口味，根据自己的口味自由配料，比如搭配番茄酱、甜的、麻辣的、孜然味的都可以，只需根据自己的口味，配上自己喜欢的佐料制作就可以了。
根据这个方法，也可以把红薯换成土豆、山药，制作土豆薯片，山药片。你学会了吗？有时间不妨试试，自己在家制作出来的小零食，不但味道好吃，还不含添加剂，健康又卫生。喜欢宝妈的分享，请