猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。冬天来一碗山药猪蹄汤吧！
我们需要准备的食材有：山药、猪蹄、玉米、白胡椒粉、盐、姜、八角。
将猪蹄上的毛刮干净，洗干净切成小块，玉米切成小段、山药滚刀切小块备用。
起锅烧水，水烧开后将切好猪蹄倒入锅中焯水，煮掉猪蹄上的血污，然后捞出，用清水冲洗干净。
另起一个煮锅，锅中加入清水，将猪蹄、姜片、八角倒入锅中大火煮开，然后转中小火焖煮。煮两个小时后倒入玉米，玉米加入后煮，再过半个小时倒入山药。
再煮半个小时后加入盐和白胡椒粉调味，拌匀后即可出锅了！
猪蹄汤本身非常地鲜美，建议调料不要放太多太重，以免掩盖了它本身的香味。在寒冷的冬天，来一碗暖和的猪蹄汤，营养美味，美容养颜！