对于现代生活的早餐来说，街边的美味已经让人们渐渐失去了对于烹饪早餐的热情。其实对于早餐而言，最实惠的方法莫过于自己在家里做，毕竟这样做既能控制营养，又能保障安全无污染，关键还能提高厨艺，顺带感受下生活的真正奥义。而对于笔者今天介绍的山药火腿鸡蛋饼，就是早餐中一款非常不错的存在，它以玉米面，鸡蛋，火腿，山药为主料，呈现出了一份不俗的营养早餐。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
：山药火腿鸡蛋饼。
：山药克，火腿80克，鸡蛋两个，玉米面克，中筋面粉20克，酵母1克，葱花少许。
：盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把山药去皮切成小片，放入碗中上蒸锅，大火蒸15分钟。
第二步：随后把玉米面放入一个大碗中，把蒸熟的山药倒入其中，然后用工具碾压成山药泥，并且与玉米面完全融合。
第三步：随后打入两个鸡蛋，加少许的盐和鸡精，均匀搅拌一分钟后，加入30克中筋面粉，分次少量的加入清水，直至形成酸奶一般的玉米面糊。
第四步：基本上只要能形成下面这个状态，我们就可以加入准备好的酵母，适当搅拌一分钟后，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发20分钟。
第五步：在醒发的时候，我们把准备好的火腿适当切丁。在面糊醒发好之后，用筷子适当搅拌排气，然后倒入准备好的火腿丁和葱花，均匀搅拌两分钟。
第六步：煎饼机刷上一层食用油，然后准备一个大勺，舀一勺山药火腿面糊铺在锅底，形成一个直径8cm左右的玉米面饼；然后按照煎饼模式，煎烙至两面金*微焦即可出锅品尝。
相信对于这款简单的山药火腿鸡蛋饼来说，操作手法应该是十分的流畅，加上其鲜香软嫩的口感，应该是很多人都非常喜欢吃的早餐美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，