我去菜市场买菜时，发现很多蔬菜的价格都涨了，但并不是全部都涨价了，莲藕和土豆的价格低于夏天，山药也不例外。记得每次夏天去买山药，基本都是89元一斤，这个段时间基本上是5元一斤，似乎并不是所有的配料都在秋季上涨，一个很重要的原因是山药可以被视为秋季的时令食品！因此我的餐桌上不时会有山药的影子，煮汤、煮粥、炒菜等都是不同的吃法，秋天最好不要吃山药，秋天不吃山药也是保持健康的一种方法！
酒，又称甜酒和发酵糯米，具有强烈的甜味鲜香，能补肺养血，与山药配伍，具有较好的营养价值。大家都很熟悉桂花，除了清香的宜人口味外，他还含有大量的氨基酸、维生素和微量元素，可以促进食欲和美丽，另外，当你喝了桂花茶时，你的呼吸自然会清香许多。的桂花发酵山药并不难做，他尝起来像香甜可口，有淡淡的甜味，偶尔也是桂花发酵山药的一种享受，接下来，我将分享这桂花发酵山药给你。
准备食材铁棒山药一个半，没有铁棒山药，用面条山药，甜酒，也就是一碗酒，大约毫升，桂花一捏。
山药洗净后，去皮切成小块，约4.5厘米长度。
制作工艺1、将山药切成盘中，再放入锅中蒸，筷子能通过山药即成。
2、把蒸好的山药中的水分过滤掉，放在通风的地方吹干，你也可以用纸巾擦干表面的水分。
3、将表面没有水分的山药放入碗中，均匀地撒上桂花。
4、摊开后，可以往山药里倒酒，你放的酒不如山药好。
5、在大碗上盖上保鲜膜并在冰箱中冷藏，大约一天后，你就可以把他拿出来吃了。
第二天，我拿出一小块山药吃了，这时，山药沾上了酒的甜味和桂花的香味，尝起来又软又粘清香。然后，我又保存了两天，当我吃了他，味道变得更加强烈。葡萄酒的甜味和桂花的味道已经完全渗透到山药中，味道是甘甜清香，所以我得出结论，左右在冰箱冷藏三天更好。
温馨提示：
1、山药蒸熟后，别忘了去掉外面的水分，以免影响口感。
2、往山药里倒酒的时候，记得要把米酒做得比山药好，这样才能保证山药的口感更好，山药的味道更滋润。
3、如果你有一个大家庭，你可以一次做更多的事，当你吃的时候，你可以吃一些，只要记得把保鲜膜盖上一个星期就行了。
4、不能吃凉性食物，常温后可取出空气。
秋天多吃山药，试试这个方法，不炒不炖，入口甘甜软糯，口余香。桂花酿酒山药养人，做法简单，秋天多吃点东西，帮助我们精力充沛地度过这个秋天，如果你愿意，试试看！