不管怎样都非常好吃的山药，种植竟如此复杂，快来了解一下！
相信大家对山药这种食材是非常熟悉的，尤其是到了冬天，山药也是很多人最喜欢吃的一种食物，吃起来的口感特别的好。山药在很多地区都有种植，比如山东，山西，湖南，湖北以及四川省，可能大家并不是非常的了解，其实山药所拥有的历史还是非常悠久的，曾经还是清代的贡品，并且是跟琼珍灵芝搭档一起煮粥的，也可以和排骨一块进行清炖，对于糖尿病病人来说是非常理想的食物，是能够降低血糖的。正是因为山药有这么多的好处，所以现在市场当中的需求量才更大，那么种植户朋友们才更乐意去种，但是如果没有经验的农户朋友，可能对于山药的种植技术并不是很了解，那么今天小编就进行简单的介绍。
一.整地挖沟
山药其实是属于浅根性的作物，生长期比较长，大概一年只有一茬而已，一般在春天的时候，地表的温度刚刚达到十度左右的时候来进行栽植，山药种植一定要选择地势比较干燥，排水系统比较好，相对来说比较松软的沙壤土，也或者是轻壤土的土块，要求上下土质要是一致的，土壤以微酸或者是中性最好，山药是不适合连作的，一般应该隔两年到三年的时间轮作一次。
如果要种植山药的话，那么首先要进行的一步操作就是要挖栽培沟，在挖的时候，沟距大概是一米左右，深度大概是0.6到1.0米，宽度是25厘米，在挖沟的时候，需要把表土以及下层图给分开，让土壤能够得到充分的风化。春季的土壤解冻之后，需要先把下层的土壤填到沟里，然后再把表土填进去，才能够让土层不乱，一般一亩地需要施土杂肥到千克左右，磷肥大概是50公斤到70公斤，碳铵25公斤到30公斤，硫酸钾是25公斤到30公斤施入，在进行这一步操作的时候，一定要注意不能够施入很多没有腐熟的有机肥，以防会发生烧根以及块茎分杈的后果。
二.种块处理
在种植之前的20天到25天左右的时候，要选择符合品种特征的上端比较硬的根头作为种子，然后需要把一端的断面在消石灰粉里面蘸一下之后，再放在太阳底下晒几天时间，就是为了杀菌，也能够促进发芽。如果需要增加繁殖系数的话，那么是必须要把块根切断繁殖，就是要选择长度大概是一米，横径大概是2.4到4.5厘米左右的比较细的块根，然后再切成15到20厘米左右的若干小段，并且需要用毛笔记上和下端，下面要做的操作就是需要把每一个断面蘸石灰，横放在太阳底下晒种，一直晒到转头有细的裂缝就可以了，在晒种的期间一定要记得轻拿轻放，以防会有擦伤，另外还需要做好防风防雨以及防霜冻的工作。
三.山药栽植
已经挖好的栽培沟，需要填入土肥，然后在沟上面做成大概是一米左右宽的平畦，栽植的时候在平畦中间需要开大概深度是十厘米左右宽的栽种沟，之后进行浇水的工作，等到水已经完全的渗到底下，需要把山药按照株距15到20厘米的距离平铺到沟里面，每亩地大概是在棵左右，盖土是8到10厘米左右深度，然后再加盖地膜，增加土壤温度，对于出苗来说也是有利的。
四.栽后管理
大概35天左右的话，山药就能够出苗了，出苗之后就需要做之后的工作，第一步需要搭架引蔓，及时的支架，架高大概是一米左右就可以了，如果主蔓基部侧枝比较多，也可以适当的摘除，就是为了能够透光透气，下面要做的一步操作是中耕培土，在生长前期的话是应该比较频繁的进行除草工作的，一般半个月的时间进行一次。
另外还需要进行适时化控，多效痤对于山药地上部分的生长，其实是有很明显抑制作用的，而且也能够抑制零余子的发生，让山药增产大概10%，喷洒的最佳时期，大概是山药藤蔓满架，现蕾开花的初期。之后要做的操作是进行合理追肥，如果茎蔓已经上半架的时候，要追肥一次，一亩地的话大概是需要高浓度的复合肥二十五到三十五千克。最后要做的是排灌结合，虽然山药是耐旱的作物，但是为了能够高产，也是要进行适当浇水的，一般第一次追肥前后的时候，就需要浇水，浇水要适量，大概表层湿润了就可以了，然后到了夏秋交集的时候，遇到干旱炎热天气持续一周以上时间，也需要清晨的时候浇凉水。