老人经常说什么季节吃什么，也就是人们常说的要吃应季食物，那么看见山药大量上市，一定要买来吃吃，如果您不喜欢炒着吃，煲汤吃，试试山药的最新吃法，烙成山药小饼吧，漂亮的颜色，软嫩的口感，让家里的小朋友们爱上吃山药吧，山药的营养价值很高，具有健脾益胃、助消化，益肺止咳，山药的热量较低非常适合减肥人群作为粗粮代替主食食用呢。小伙伴们准备好食材，来学一学老人孩子都爱吃的山药饼吧。
准备食材：山药：克、面粉：克、白糖：30克、鸡蛋：两个、酵母：5克、奶粉：10克、*油：20克
第一步、戴上手套给铁棍山药去皮，为什么要强调戴手套，因为手上粘到了山药汁真的会很痒。
山药去皮第二步、去皮后的铁棍山药放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。用筷子很轻松的扎透就是熟了。
放入蒸锅整熟第三步、把蒸熟后的山药放入大碗里，压成山药泥后，放入白糖、鸡蛋混合均匀。
压成山药泥加入鸡蛋等配料第四步、依次加入奶粉、酵母、*油搅拌均匀后加入面粉用筷子搅拌成絮状。
搅拌成面絮状第五步、放到面板上揉成表面光滑并且不粘手的面团后静置10分钟。
揉成光滑的面团第六步、把面团擀成厚度均匀的面片，厚度大约在0.3cm左右。
擀成薄片厚度在0.3cm左右第七步、用模具在面饼上压出小圆饼，可以用罐头瓶子，也可以跟我一样用豆浆机赠送的量杯，或者家里有的其他工具都可以，小饼不要太大，一口一个才好吃。
用模具压成小圆全部压好后，放在温暖处发酵到两倍大。发酵时间大约在40分钟左右。
全部压成小圆饼第八步、发酵好的小饼明显变胖了。
放在温暖处发酵第九步、平底锅加热放入山药饼，烙到两面金*色，一定要小火加热，盖上锅盖两分钟左右翻面。不需要加油哦，锅烧热后直接放入饼坯就可以。
放在平底不粘锅里烙熟烙好的山药饼表面金*色，里面特别软，入口绵软香甜，家里的小朋友特别爱吃。又有营养又好吃的山药饼您学会了吗，如果喜欢就做起来吧。
软软的口感喜欢我的文章就来