儿童阶段，广义的说法是指从出生到12岁这段时期。这个阶段又可分为新生儿期、婴儿期、幼儿期、学龄前儿童期、儿童期这五个时期。每个阶段，儿童的生理特点都有所不同，因此应根据儿童发育的不同阶段选择适当的补养方法。
新生儿期：身体增长迅速，患病时抵抗力较差，因此在饮食、保暖等方面要做好日常护理。
婴儿期：发育迅速，但脏腑娇嫩，抗病能力较差，易患病。在饮食上要多加注意。
幼儿期：应注意断母乳时的合理喂养，防止各种小儿急性传染病的发生。
学龄前儿童期：由体格的迅速生长转到神经、精神的迅速发育，抗病能力逐渐增强，与外界接触也较多，对新鲜事物越来越感兴趣。这时要注意给予适当引导。
儿童期：体重增长加快，肺功能逐渐稳定，对各种传染病的抵抗力也渐渐增强。在饮食上要注意保证营养全面。
中医认为，小儿阴阳生理平衡处于动态变化中，昼夜消长，发育不停，在变化中求平衡，所以有“脏腑娇嫩”“易虚易实”的特点。儿童的饮食不要过精，营养也不宜过高，要以五谷杂粮为主。每餐进食量因人而异，婴幼儿的饮食不要以“饱”为度，应以“七分饱”为度。
因为婴幼儿的脏器娇嫩，脾胃的运化功能尚未健全，如果饮食不加节制，就会损伤脾胃。还应注意各种营养的均衡摄取，蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、钙、铁等多种营养元素都应适量摄入。但由于儿童的消化器官尚未完全发育成熟，所以膳食应易于消化吸收。同时，要避免儿童过多食用过甜、过或、油炸、辛辣的食物。
这时候就需要下面这些食谱来调养啦
1、豆腐瘦肉粥
原料：嫩豆腐克，猪瘦肉、大米各50克。
制用法：①将嫩豆腐洗净后切成小丁，猪瘦肉洗净，剁成细末。②将大米淘净后浸泡半小时，再入锅中加水煮粥，
至粥快成时放入嫩豆腐丁和猪瘦肉末。③边煮边用勺子搅动，煮至肉烂粥黏稠即可。
功效主治：可补充人体必需的多种微量元素及蛋白质，促进儿童牙齿及骨骼的发育，是儿童补充营养的食疗佳品。
2、鸡蛋牛奶粥
原料：鸡蛋1个，大米、燕麦、牛奶、丹参各适量。
制用法：①将大米淘洗干净，加适量水浸泡30分钟；鸡蛋磕开，取蛋*；丹参用纱布袋包起来。②锅中加水烧开，将大米、燕麦及丹参药包放入锅中，熬煮成粥。③在粥中加入牛奶拌匀，再放入蛋*稍煮片刻即可。
功效主治：此粥营养十分丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、纤维素、卵磷脂、维生素及多种矿物质等，十分适合生长发育中的儿童食用。
3、山药芝麻粥
原料：山药、大米、黑芝麻(炒熟）各50克，牛奶毫升，白糖少许。
制用法：①将鲜山药削去皮，切成小块，放到一个干净的小碗里，入锅里蒸熟。②将大米淘洗干净放入锅中，加入适量水煮粥。③待粥快好时，放入蒸熟的山药和炒熟的芝麻，倒入牛奶，煮约10分钟即可。
功效主治：芝麻里含有丰富的钙质，山药则有促进钙质吸收的作用。两者搭配，是缺钙儿童的理想美食。